鸡块土豆煲——一道美味又健康的家常菜

自从疫情爆发以来，越来越多的人开始注重健康饮食。为了满足人们的饮食需求，许多健康餐厅开业，同时大家也开始在家更多地做一些健康又美味的家常菜。今天，我们来分享一道美味健康的家常菜——鸡块土豆煲。

1.食材准备

（1）鸡块

先准备好600克鸡块，建议选用去皮的鸡胸，切成适当大小的块状。

（2）土豆

选用两个中等大小的土豆。

（3）其他

生姜、葱、料酒、盐、白糖、鸡精、香油各适量。

2.土豆烧鸡块的做法

（1）鸡块处理

鸡块煮水，去除血沫和杂质，捞出冲洗干净备用。

（2）煮土豆

土豆去皮，切块。将切好的土豆放入锅中，加水煮10分钟左右，至土豆刚熟软口感即可。

（3）煸香

锅中倒油，加入姜葱煸炒出香味。

（4）炒鸡块

加入鸡块煸炒，待鸡块变白后，加入料酒继续煸炒，煸炒至鸡块表面微黄。

（5）加入土豆

加入土豆块、盐、白糖、鸡精和500ml水。

（6）炖煮

开大火烧开后，转小火炖煮，至鸡肉炖至熟软，土豆也变成软烂状态即可。

（7）撒香油

起锅前加入少许香油，撒上葱花点缀即可。

3.为什么要选择鸡块土豆煲？

（1）味道鲜美，营养丰富

这道菜中鸡肉和土豆都是家庭常备食材，而且质地细腻、口感柔软，非常适合炖煮。这种煲汤方式保证了菜肴的鲜美，又保留了食材的营养成分。

（2）易制作，健康营养

做这道菜品时，食材简单易得，同时烹饪工具也不需要太多，应该是大多数人都可以做的。而且这道菜做法简单，不需要过多的油盐等佐料，健康又营养。

鸡块土豆煲是一道家常菜肴，营养丰富，口感鲜美，而且制作简单。它不仅适合家庭日常用餐，也可以在聚餐或者特殊场合宴请朋友。希望大家在家做饭的时候，多做一些健康美味的家常菜，为自己和家人带来更多美好的味蕾体验。