羊肉手抓饭配方：电饭煲轻松搞定

食材新鲜，做法简便，营养丰富，羊肉手抓饭备受食客青睐。今天，我们分享一款用电饭煲轻松搞定的羊肉手抓饭，步骤简单易懂，即使是厨艺初级者也能操作得心应手。

材料准备

1. 羊肉：500克

2. 大米：2杯（用电饭煲专用杯子）

3. 洋葱：1/2个

4. 葱姜蒜：适量

5. 盐：适量

6. 料酒：适量

7. 生抽：适量

8. 老抽：适量

9. 酱油：适量

10. 花椒：适量

11. 干辣椒：适量

12. 油：适量

制作步骤

步骤一：将羊肉洗净，切成小块，放入锅中焯水，煮沸后去掉浮沫，捞起洗净。

步骤二：电饭煲加水，加入洗净的大米，用水清洗后，倒掉，保留最后一次水，加入适量盐调味，插上电源开始煮饭。

步骤三：取另一个锅，放入适量油，加入洋葱，葱姜蒜炒香，加入花椒、干辣椒炒出香味。

步骤四：加入羊肉，煸炒至羊肉变色，加入料酒，生抽，老抽，酱油调色，慢炖30-40分钟，直至羊肉软烂，味道浓郁。

步骤五：取一个大碗，倒入煮好的米饭，加入适量羊肉和汤汁，轻轻拌匀，上面铺上焯水的菜花和爆香的花生米，撒上适量的葱花即可上桌。

羊肉手抓饭，色香味俱佳，同时兼顾了口感与营养的需求，是一道家常美食。而且，通过电饭煲的烹饪方式，无需担心煮饭受热烫伤，也能轻松达到口感松软的效果。回家做一份这样的美食，享受生活中的小确幸，你也可以大显身手展现你的烹饪技能。