维生素K的食物有啥？

维生素K广泛存在于食物中，它对人体骨骼和血液的健康起着至关重要的作用。本篇文章将为您介绍维生素K的食物来源、维生素K的健康功效和应加注意事项。

一、维生素K的食物来源

1.绿叶蔬菜

绿叶蔬菜是维生素K的极佳来源，如菠菜、西兰花、羽衣甘蓝、生菜、油菜等。菠菜是其中的佼佼者，100克菠菜可提供近1000%的维生素K每日摄入量。

2.鱼肝油

鱼肝油也是维生素K的良好来源，其它的动物肝脏或动物油脂如牛油、肝脏、鸡蛋黄等也富含维生素K。

3.肉类、奶制品和豆制品

含有相对较高维生素K的肉类有牛肉、鸡肉、猪肉。奶制品如奶酪、奶油也富含维生素K。豆制品如豆腐、红豆、黄豆也是丰富的维生素K来源。

二、维生素K的健康功效

1.骨骼健康

维生素K能够参与钙的吸收，让钙进入骨骼，从而可以增强骨骼的强度，有助于预防骨质疏松症。

2.血液凝固

维生素K是促进血液凝固的重要因素，它能够促进凝血蛋白的形成和激活，有助于控制出血量。

3.保护心血管健康

维生素K能够降低动脉硬化的风险，预防心脑血管疾病，同时还能保护心脏健康。

三、应加注意事项

1.不建议过量摄入维生素K

维生素K过量摄入会增加血液的凝固性，易形成血栓，影响心脑血管健康。

2.维生素K与抗凝药物相互作用

抗凝药物是用于降低血液凝固性的药物，如果同时摄入含有维生素K较多的食物，会降低抗凝药物的疗效，应该避免同时摄入。

3.需要特别注意的人群

孕妇、哺乳期妇女、新生儿和患有肝病、胆汁淤积症等患者应该特别注意摄入维生素K的数量，避免过多或过少。

维生素K的食物来源广泛，它的健康功效不容小觑，但是过量摄入会产生副作用，因此我们在日常生活中需要注意适量摄入。