去菜市场买菜的5个必须知道的原则

想要健康饮食，必须要从食材开始，选择新鲜、健康、非污染的食材至关重要。一次去菜市场采购，您知道该注意哪些原则吗？

原则一：选择当季的蔬菜水果

1. 当季蔬菜水果对人体最为友好，不仅价格相对较低，而且营养价值更高。此外，根据不同的季节，我们的身体也有对应的营养需求，因此，选择当季蔬果也可以满足我们身体的营养需求。

2. 选购蔬果时要看颜色、形状、触感等因素，需要寻找新鲜度最佳的蔬果。为了不受商家的欺骗，最好多了解一些关于蔬菜水果的相关知识，才能够知晓蔬菜水果的新鲜程度。

原则二：挑选绿色、无污染的食材

1. 含有化学物质的蔬菜水果，虽然看起来很新鲜，但却损害我们的身体健康。一般而言，购买无污染标志的食物比较可靠。并要进行外观检查，如果有明显的瑕疵，就不要购买了。

2. 少买一些加工食品，多挑选原产地直销的蔬菜。这些蔬菜或食品不仅比较新鲜，而且由于去掉了许多中间环节，价格更为实惠。

原则三：观察生产日期

对于肉类，鱼类，要注意出售的日期。购买鲜肉时要看生产日期，留意一些超市卖肉日期的羊肉、牛肉，商家无论怎么催熟，时间长了还是容易变质。所以要看出售日期，还要闻一闻味道，以免让假货进入肚子里。

原则四：小心选择“打折”食材

1. 当食品遇到促销时，我们需要多谨慎，因为这很有可能是不新鲜的食品。尤其是重新包装的打折水果，通常是过期或已经变坏的。

2. 食材的质量比价格更重要，所以选择新鲜、健康、无污染的食材远比抓住低价更为重要。如果一定要选购打折水果，最好选择那些没有包装或只包装一层的食品，即可以看到商品本身的包装。

原则五：带好环保袋

1.到超市或菜市场外购物时，记得带上自己的环保袋或购物袋。不仅可以减轻塑料袋带来的环境污染，也方便自己购物。

2. 现代人倡导环保，减少一次性塑料袋的使用，所以自己带环保袋不仅更环保，还可以节省一些超市或者菜市场的费用。

去菜市场采购，不仅仅是选择自己所需的食材，而且也是一种信任。希望这些原则可以帮助你更加聪明地采购美食，为身体健康保驾护航！