营养美味的花生米大枣烧猪蹄制作方法

花生米、大枣和猪蹄都是很有营养的食材，它们的结合不仅能够增加菜肴的口感和美味度，还能给身体带来更多健康的营养。本文将为大家介绍花生米大枣烧猪蹄的制作方法，让您在家也能轻松搞定这道美味又健康的菜肴。

1. 食材准备

为制作一份美味的花生米大枣烧猪蹄，您需要准备以下食材：

• 猪蹄（2只）
• 花生米（适量）
• 红枣（适量）
• 葱、姜、蒜（适量）
• 盐（适量）
• 料酒（适量）
• 酱油（适量）
• 生抽（适量）
• 老抽（适量）

2. 烹饪步骤

第一步：将猪蹄清洗干净后，切成小块，然后用开水烫过。

第二步：取一个炒锅，加入少量的油，然后放入葱、姜、蒜爆香。

第三步：将猪蹄放入锅中翻炒一下，加入盐、料酒、酱油、生抽和老抽，继续翻炒均匀。

第四步：加入适量的水，然后放入红枣和花生米，盖上锅盖，转入小火慢慢烧煮。

第五步：约烧20分钟，加入适量的热水，让菜肴保持适宜的浓稠度。

第六步：等水开之后，将锅转至火上煮烧至浓稠即可。

3. 营养价值

1.猪蹄：猪蹄中含有大量的胶原蛋白，对改善皮肤质量、保护关节健康等方面有着很好的保健作用。而且猪蹄还含有丰富的营养物质，如钙、磷、铁、蛋白质等。

2.花生米：花生米含有丰富的不饱和脂肪酸和植物蛋白质，对预防心血管疾病、降低血脂等方面有益。

3.大枣：大枣是铁的良好来源，有助于治疗贫血。此外，大枣还含有丰富的维生素，如维生素C、B族维生素和胡萝卜素等。

4. 注意事项

1.花生米、大枣、猪蹄等材料都需要热水浸泡一段时间，以去除其中的杂质。

2.在煮花生米大枣烧猪蹄时一定要注意火候，快火容易煮糊。

3.本菜肴口感略甜，如果您对甜味不喜欢，建议可减少红枣的用量。

健康生活从饮食开始，花生米大枣烧猪蹄是一道美味又营养的菜肴，而且很适合一家人一起品尝。通过本文的介绍，您应该已经掌握了花生米大枣烧猪蹄的制作方法和营养价值，赶紧试试吧！