如何挑选新鲜好豆腐

豆腐是中国传统的食品之一，在中国人的日常饮食中占有重要的地位。豆腐不仅富含蛋白质，而且含有大量营养素，对人体很有益处。如何选择新鲜的好豆腐呢？下文将给大家一些选购建议。

1、观察豆腐洁白程度

新鲜豆腐颜色较为洁白，没有斑点和异味。如果豆腐表面有斑点、变色或者异味，说明豆腐可能已经变质了。所以我们在选购豆腐的时候，要认真观察豆腐的颜色和质量。

2、闻闻豆腐是否有异味

新鲜豆腐没有异味，选择豆腐的时候可以靠近豆腐闻一闻，如果闻到豆腐有异味，可能是豆腐已经变质了，不建议购买。

3、看豆腐的质地

新鲜的豆腐质地比较细腻，手感柔软。如果豆腐质地松散，说明豆腐可能不太新鲜，不建议购买。可以稍稍用手掐一下，手感柔软的豆腐质量相对较好。

4、选择豆腐的品牌

品牌的豆腐相对比较可信，一些知名的豆腐品牌在生产过程中更加严格，保证豆腐的质量和新鲜程度，因此在选择豆腐的时候，可以优先选择知名品牌。

5、选择豆腐贩卖摊位

在购买豆腐的时候，可以多看几家豆腐贩卖摊位，选择人流量比较大的，因为这些摊位的流通速度比较快，豆腐相对比较新鲜。而且要选择卖豆腐的位置干净整洁，这些都直接关系着豆腐的新鲜程度。

6、注意豆腐的保存方式

在购买好的豆腐之后，要注意豆腐的保存方式。豆腐不宜放置过久，需要放在冰箱场所保存，避免与其它食品放在一起。这样可以延长豆腐的储存期限，保证豆腐的新鲜程度。

如何挑选新鲜好豆腐

在选购优质豆腐的过程中，我们需要注意豆腐的颜色、气味、质地等因素，选择好品牌和购买地点，以及合适的保存方法。这样可以保证我们购买到优质、新鲜的豆腐，让我们的身体得到更好的保障。