啤酒分类大全，一共有几种啤酒

啤酒大概是大家最熟悉的一种酒类，但是啤酒也是分很多种的，它们有些酒款大家可能已经喝过，而有些酒款可能就不是那么常见。今天，我会为大家介绍一下啤酒的分类，让大家能够更好地了解啤酒这种酒类。

一、啤酒的基本分类

啤酒根据发酵的方式，可以分为两种基本的类型： 上面发酵啤酒和下面发酵啤酒。这两种啤酒的区别在于，发酵的方法不同，上面发酵的啤酒需要高温发酵，而下面发酵的啤酒则需要低温发酵。

二、啤酒的衍生分类

除了按照发酵的方式可以分为两种基本的类型，啤酒还可以按照原料、口感等方面进行分类，一共可以分为以下几种类型：

1.淡啤酒

淡啤酒，顾名思义，是口感比较清淡的啤酒，酯含量不高，质感比较轻盈，酒精度数也较低。它适合消夏畅饮，不会让人感到太沉重。

2.浓啤酒

和淡啤酒相比，浓啤酒口感比较浓郁，质感比较饱满，酒精度数也相对高一些，需要慢慢品味。

3.黑啤酒

黑啤酒颜色较为深沉，口感较为浓郁，因为其中含有的黑麦芽，在烤制的时候发生糖化，因此有着一些焦糖和咖啡的味道。

4.小麦啤酒

小麦啤酒的口感比较清爽，泡沫固定，酸度比较高，酒精度数比较低，所以可以说是比较健康的一种啤酒。常见的小麦啤酒有德国白啤、比利时小麦啤酒等。

5.果味啤酒

这种啤酒口感非常清新，但是和其他啤酒略有不同之处在于，多了一些水果的味道，口感比较鲜美，适合年轻人饮用，在夏天非常受欢迎。

以上就是啤酒的几种分类，按照不同的维度，可以将各种啤酒进行区分。对于啤酒爱好者来说，了解啤酒的分类有助于更好地挑选自己喜欢口感的啤酒，在享受啤酒的美味的同时，也能够安全饮用（啤酒可不是能多喝就多喝哦！）。