药膳小百科

随着人们健康意识的提高，药膳的概念越来越被广大人们所熟知和认可，掌握药膳的常识，是人们追求健康生活的重要一步。下面小编将为您讲解药膳相关的小知识。

1. 什么是药膳

药膳，是使用中药材和普通食材搭配调制而成，具有食物和药物的双重功效的饮食方法。其味道美丽之余，也有助于人体健康。药膳不是简单的单方中药煲水，而是与食材混合提取其所需的营养，起到调养身体，延缓衰老的效果。

2. 药膳的分类

按照用途，药膳可分为调养型、养生型、治疗型。调养型药膳适用于平时调理身体，养生型药膳则适用于特定人群的调理，治疗型药膳则适用于疾病的治疗和调理。

3. 药膳的注意事项

虽然药膳有很多的好处，但也有一些需要注意的地方：

1、药膳尽量不要过饱，以免影响括约肌的张力；

2、药膳的调理应根据个体的体质和需要进行，不宜一概而论；

3、不同的食材和药材不能混合食用，以免可能产生毒性；

4、药膳也不能与药物混合食用，以免影响药效；

5、药材和食材的搭配应该有适宜比例，多多益善并不一定好，适量才是关键。

4. 药膳食谱推荐

在此为大家推荐几款简单易学，又有一定功效的药膳食谱：

1、鸽蛋乌鸡汤：具有滋阴补肾、健脾开胃的功效；

2、山药排骨汤：具有补肾养胃、健脾益气的功效；

3、当归鸡汤：具有活血补气、养颜美容的功效；

4、冰糖银耳汤：具有润肺止咳、滋阴润燥的功效。

5. 如何食用药膳

药膳相对于普通的饮食，食用方式上也有所不同。

1、药膳不宜直接饮用，宜小口小口细嚼慢咽；

2、在饮用药膳前应该保持心情舒畅，不宜过于疲劳或焦虑；

3、饮用药膳的最佳时间是在餐后半小时左右，不宜在进餐前饮用；

4、药膳应按照营养成分要求酌情搭配，不宜油腻和过度辛辣，应以清淡为主。

药膳不仅有美味、口感好的优点，更有助于人体健康，延缓衰老，调理身体，预防疾病。不过，食用药膳也应该有选择和搭配的技巧，这里给大家提供了简单易学的药膳食谱，希望大家能够通过药膳的学习和食用，掌握其营养和美味的一面，享受健康生活的滋味。