营养美味，吃南瓜看这篇就够了！

南瓜营养丰富，有利于身体健康。但是如何制作南瓜呢？下面我们就为大家介绍一些南瓜的做法，帮助大家制作营养美味的南瓜佳肴。

一、烤南瓜

1. 烤南瓜的做法

材料：南瓜、食用油、盐、黑胡椒、蒜末、香料

做法：

1）取一块南瓜，将南瓜洗净擦干，切成约2cm的小块，均匀撒上盐和黑胡椒；

2）在南瓜上面涂抹一层橄榄油，撒上蒜末和香料；

3）将烤箱预热至200度，将南瓜块放入烤箱，烤约30分钟，翻动南瓜块，再烤10-15分钟，至南瓜块表面微焦即可。

烤南瓜是一种简单易做的南瓜做法，南瓜的口感脆嫩、香甜，营养价值很高。

2. 烤南瓜的营养价值和作用

南瓜富含β-胡萝卜素、维生素C、钾、钙等营养成分。它具有清热解毒、利尿通便、降低胆固醇、保护心血管等作用。此外，南瓜还是一种低卡路里的食物，非常适合减肥人士食用。

二、南瓜糯米饭

1. 南瓜糯米饭的做法

材料：糯米、南瓜、红枣、桂圆、冰糖、食用油

做法：

1）将糯米淘洗净泡水；

2）南瓜去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，备用；

3）将红枣去核、桂圆洗净备用；

4）起一锅水，加入冰糖煮至融化；

5）将糯米沥干，加入蒸熟的南瓜、红枣和桂圆，拌匀；

6）将拌好的材料加入糖水中，搅拌均匀，加蒸锅中蒸煮约20分钟，即可食用。

南瓜糯米饭不仅口感糯软、香甜可口，而且营养丰富。南瓜和糯米的搭配，不仅营养均衡，还有利于补脾暖胃、益气固本的作用。

2. 南瓜糯米饭的食用方法

南瓜糯米饭可作为主食或早餐食用，每天适量食用有利于身体健康。

三、南瓜鲜虾粥

1. 南瓜鲜虾粥的做法

材料：南瓜、大米、鲜虾、葱姜蒜、盐、胡椒粉、香油

做法：

1）将大米淘洗干净，加水煮烂成粥；

2）南瓜去皮，切成小块；

3）将鲜虾洗净，去壳去肠泥；

4）锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入南瓜煸炒片刻；

5）加适量水，放入虾仁煮熟；

6）将煮好的南瓜和虾仁加入粥中，再次煮开，加盐和胡椒粉调味；

7）关火前撒上香油，即可食用。

南瓜鲜虾粥不仅营养美味，而且具有益气健脾、清热解毒、通脉血等作用。适当食用有助于养生保健。

2.南瓜鲜虾粥的食用注意事项

由于南瓜鲜虾粥偏凉，所以脾胃虚寒、感冒咳嗽等人群食用要适量。

四、南瓜焖肉

1.南瓜焖肉的做法

材料：南瓜、五花肉、蒜、姜、料酒、酱油、盐、糖、老抽、香油

做法：

1）五花肉洗净，切成小块；

2）南瓜去皮，切成小块备用；

3）锅中倒适量油，放入蒜姜爆香，加入五花肉煸炒至变色；

4）加入料酒、酱油、盐、糖、老抽调味，加适量水烧开；

5）加入南瓜块，改小火盖上锅盖焖煮约20分钟，至南瓜与肉均熟；

6）关火前撒上香油，即可食用。

南瓜焖肉是一道营养丰富、口感鲜美的菜品。南瓜所含的黄酮类和多酚类抗氧化成分能够帮助人体清除自由基，预防衰老，增强免疫力。

2.南瓜焖肉的食用小贴士

南瓜焖肉质地柔软，味道鲜美，是孕妇、儿童等人群的好选择。但因五花肉油脂较高，所以肥胖人群、高血脂人群应注意适量食用。

以上就是南瓜的做法大全。南瓜不仅味道独特，而且营养丰富。它富含β-胡萝卜素、维生素C、钾、钙等营养成分，有清热解毒、利尿通便、降低胆固醇、保护心血管等作用，适量食用能够帮助人体健康。大家赶紧试着做一做，品尝南瓜的美味吧！