大蒜木耳的做法及营养价值

大蒜和木耳是菜市场常见的食材，它们不仅在口感上独具特色，而且营养价值也很高。本文将重点介绍大蒜木耳的做法及营养价值。

1. 大蒜木耳炒肉片的做法流程

大蒜木耳炒肉片是一道家常菜，制作简单。步骤如下：

1. 准备食材，将猪肉切成薄片，大蒜切成小块，木耳泡软切成小块；

2. 开火，倒入油热锅，加入葱姜，爆香；

3. 加入肉片煸炒至变色，放入大蒜和木耳；

4. 最后加入盐、鸡精、生抽、老抽调味即可。

2. 大蒜木耳的营养价值

2.1 富含营养元素

大蒜和木耳都是营养丰富的食材。大蒜中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素C等，为人体提供丰富的能量和营养。而木耳中含有的微量元素锌和铁是促进人体免疫力的重要营养元素。

2.2 保护心脏血管

大蒜和木耳都有降血脂、降血压、抗凝血的作用，对于高血压、高血脂等症状的人群有辅助治疗的效果。食用大蒜和木耳还能增强血管弹性，保护心脏血管健康。

2.3 抗菌防病

大蒜和木耳都有较好的抗菌作用，能有效预防感冒、支气管炎等疾病。此外，大蒜和木耳还能降低胆固醇，预防肠胃道疾病，对人体健康有着多重的影响。

大蒜木耳是一道经济实惠、美味可口、营养丰富的菜肴，具有多种保健功效。通过正确的方法制作，大蒜木耳的口感和营养价值可以发挥到最大程度。