孜然烤羊排的制作方法

孜然烤羊排是新疆地区广受欢迎的一道美食，在全国各地流传开来。这道菜有浓郁的新疆特色，特别是烤羊排，吃起来香气四溢、口感鲜美，深受人们的喜爱。此次，我们为大家介绍下孜然烤羊排的制作方法。

一、准备材料

制作孜然烤羊排需要的材料有：羊排500克、孜然粉20克、孜然适量、盐适量、生姜适量、米醋适量。

二、处理羊排

1. 腌制羊排：将羊排清洗干净，用盐和孜然粉腌制约20分钟，让其入味。

2. 切好生姜：将生姜洗净后，切成薄片，摆放在羊排上，让其继续入味。

三、烤羊排

1. 烤箱预热：将烤箱预热到200℃，烤盘刷上一层薄油，备用。

2. 烤制羊排：将羊排放入预热好的烤箱中，烤制约20分钟，取出后翻面，继续放回烤箱中烤制20分钟左右，直到两面均变金黄色即可。

四、调制酱汁

1. 调制前：取一个小碗，加入适量米醋、孜然粉和盐，搅拌均匀。

2. 调制酱汁：将调制好的调料倒入锅中，小火煮沸即可。

五、上盘装盘

1. 装盘前：将烤好的羊排取出，切成适量的小块，摆放在盘子上。

2. 浇上酱汁：将煮沸的酱汁淋在切好的羊排上，撒上适量的孜然粉即可食用。

制作孜然烤羊排非常简单，在家也能做出美味可口的新疆美食。烤制过程中需要注意时间掌握，以保证羊排口感鲜美。如果您喜欢孜然烤羊排的味道，可以试着在家做一下，享受这道美食的美妙滋味。