板栗和栗子，看似一样却有什么不同

栗子和板栗都是秋季必不可少的美食之一，但是很多人却会把它们混淆。本文将会从两者的区别，不同的营养价值等方面详细介绍栗子和板栗的异同之处，以便读者们在享受美味的同时也可以学到更多知识。

一、板栗和栗子有什么不同

1.外壳区别：栗子的外壳光滑，呈鲜红色，而板栗的外壳则呈棕色，通常切开后才能看到里面的果肉。

2.口感区别：板栗相对来说比较难剥，而且有一定的渣，口感稍微粗糙一些。而栗子的口感比较脆嫩，易于剥皮食用。

3.产地区别：板栗产地更多在中国北方的山区，如陕西、山西等，而栗子主要产自欧洲。但随着近年来国内栗子种植的发展，越来越多的优质栗子种植于国内。

二、栗子和板栗的营养价值有什么不同

4.热量区别：根据深入对比研究，相同重量的栗子和板栗，板栗的热量较高，一百克的板栗热量是180卡，而同等重量的栗子只有131卡。

5.蛋白质和脂肪含量区别：虽然板栗的热量更高，但是板栗的蛋白质和脂肪含量也更高。一百克板栗含蛋白质2.34克，脂肪1.34克。而同重量的栗子蛋白质含量为0.5克，脂肪只有0.25克。

三、板栗和栗子的适宜人群有哪些区别

6.板栗的适宜人群：板栗是一种非常适合寒性体质、脾虚、气虚的人食用的食材，因为其具有温暖脾胃、益气补血、利水化痰的功效。适宜的人群是肾虚体寒、脾胃虚弱、血气不足和产后体虚等人群。

7.栗子适宜人群：栗子含有非常丰富的碳水化合物和膳食纤维，也适合肥胖者和体质虚弱的人食用。而对于糖尿病、肝硬化等病症人群，则需要根据个人身体情况谨慎食用。

四、如何正确食用栗子和板栗

8.正确食用方法：无论是板栗还是栗子，都是热量较高的食品，所以食用时不宜过量。此外，由于板栗比较难剥，煮熟后要把外层硬壳彻底去除，否则会影响口感。而栗子则需按照个人口感喜好来剥开外层硬壳，洗净后即可食用。

虽然栗子和板栗在口感、营养价值和适宜人群等方面存在差异，但它们都是美味的秋季食品。相信通过这篇文章的详细介绍，大家对栗子和板栗的区别有了更深入的了解，享用美食的同时也可以掌握更多的养生知识，让秋日变得更加美好。