家常排骨鲍鱼汤的简易制作秘笈

排骨鲍鱼汤的美味令人垂涎欲滴，但是制作过程却并不简单。为了让大家不再被复杂的步骤困扰，特别为您家常排骨鲍鱼汤的简易制作秘笈了家常制作方法。下面，让我们来探讨制作排骨鲍鱼汤的秘笈吧！

1.选料准备

制作排骨鲍鱼汤最重要的一步就是选料。保证优质的食材是制作口感鲜美、营养丰富的重要保证。您可以选择500克鲍鱼、适量的排骨、10克姜片、冬菇和适量的葱姜蒜作为配料，味道会更加鲜美。

2.烹制步骤

2.1 将排骨焯水去除血水。热水烫一下可以去除异味,更重要的是可以去除杂质。

2.2 鲍鱼先用温水泡10分钟，然后将鲍鱼肉切成块或片备用。

2.3 姜片切成薄片备用。

2.4 冬菇泡发一下备用。

2.5 锅内热油，将葱姜蒜爆香后，加入排骨煸炒至微焦后，再加入开水煮开后炖制，慢慢焖煮，以便排骨熟烂后入味。

2.6 将泡好的鲍鱼肉和泡发的冬菇加入锅中，焖煮至鲍鱼变软嫩。

3.调味

把锅中的食材招待到汤碗中，然后撒上盐和香菜即可。

4.小贴士

4.1 上述做法所用的锅最好是砂锅或者陶瓷锅，因为这种锅比较耐火，并且便于焖煮，也能使排骨更鲜美。

4.2 如果您的鲍鱼比较贵，为了更好地保护它的鲜嫩口感，可以考虑在鲍鱼入锅之前先用清水煮一下。

家庭制作排骨鲍鱼汤不仅营养丰富，口感也是一流的。制作排骨鲍鱼汤的步骤虽然有些繁琐，但是跟着上述步骤做，也可以轻松变身鲍鱼大厨。赶快为您的家人做上一碗美味的排骨鲍鱼汤吧！