铁元素——吃什么食材最好?

铁是人体必不可少的元素之一，如果缺乏铁，就会导致贫血等疾病，吃些什么东西才能更好地补充铁元素呢？在本篇文章中，我们将讨论可以帮助你补充铁元素的各种食物。

1.动物性食物

1）肝脏

肝脏含有大量的铁元素，而且是非常易吸收的一种铁的来源。每100克的羊肝中，铁元素的含量可以达到12-14毫克，而牛肝中的铁含量则更高，每100克牛肝中含有13.3毫克的铁。

2）瘦肉

瘦肉也是一种比较好的铁元素来源。每100克的瘦肉中，铁元素的含量可达到1.5-3.2毫克，而猪肝中的铁含量也很高，每100克猪肝中含有9毫克的铁。

3）蛋黄

蛋黄也是一种比较好的铁元素来源。每100克的蛋黄中，铁元素的含量可以达到1.1-1.2毫克。

2.植物性食物

1）红枣

红枣是一种非常常见的植物性食物，它既可以作为水果食用，也可以作为一种重要的药食材。每100克的红枣中，铁元素的含量可以达到4-7毫克。

2）黑木耳

黑木耳是一种非常好的铁元素来源，每100克的黑木耳中，铁元素的含量可以达到7-8毫克。

3）菠菜

菠菜也是一种比较好的铁元素来源，每100克的菠菜中，铁元素的含量可以达到2-3毫克。

3.其他食物

1）黑芝麻

黑芝麻中铁元素的含量非常高，每100克黑芝麻中含有23毫克的铁。不过，黑芝麻还含有大量的脂肪，所以需要适量食用。

2）鸡蛋

除了蛋黄，鸡蛋的蛋白中也含有铁元素，每100克的蛋白中含有0.5毫克左右的铁。

3）紫菜

紫菜也是一种比较好的铁元素来源，每100克的紫菜中，铁元素的含量可以达到2毫克。

铁元素是人体健康所必需的元素，人们可以通过食物来补充体内铁元素的储备。动物性食物、植物性食物以及其他食物都是良好的铁元素来源。我们可以根据自己的喜好和需要食用不同的食物来更好地补充铁元素。记得不要过量食用动物性食物，因为它们中含有很多的胆固醇和脂肪，而且过量食用红枣也会造成肠胃不适。最佳的补铁方法是多吃各种健康的食物，保持良好的生活方式。