杜仲：解密杜仲皮的功效与作用及食用方法

杜仲皮原产于中国西北地区，自古以来，就有"良药之器"的美名。它是一种珍贵的中药材，有着许多的功效。常见的功效包括：

1.促进血液循环，缓解疲劳。杜仲皮富含核黄素，能够增强人体血液循环，促进血液中氧气的运输，从而减轻疲劳症状。

2.改善心血管系统。杜仲皮中的杜仲酚可以降低胆固醇的水平，减少血管的内斑块堆积，预防或治疗心脑血管疾病。

3.保护肝脏，有利于肝脏健康。杜仲皮中含有丰富的油脂、蛋白质、氨基酸和黄酮类物质，这些成分能够保护肝脏，对于预防和治疗肝病有一定的作用。

4.有抗衰老的作用。维生素E和维生素C的存在使杜仲皮具有很强的抗氧化作用，这有助于抵御细胞老化，保持皮肤的健康状态，缓解大部分氧化应激反应给人体带来的慢性损害。

2、杜仲皮的食用方法

杜仲皮是一种常用的凉药，也是常见的保健食材，能够被广泛地各种食品中。常见的使用方法包括：

1.煮水饮用。将3克左右的杜仲皮放入瓦锅，加入适量的清水煮沸，等水温降至适宜温度后再饮用，具有舒肝解毒的功效。

2.鲜杜仲皮烤制。将新鲜杜仲皮使用低温火烤焙干，直至杜仲皮变色，烤制出的杜仲皮香气扑鼻，可以嚼食，或者加入其他食材一起食用。

3.杜仲皮炒食。将杜仲皮洗净，切成小块，加入适量的油炒至杜仲皮干燥并变色，增强杜仲皮中的营养价值。

3、要注意的事项

在食用杜仲皮的时候还需要注意一些事项。首先要保持适量，过量食用，可能会引发身体的不适；其次，在使用杜仲皮之前需要咨询相关专家，了解自己是否适合食用杜仲皮；此外，孕妇和哺乳期女性需要谨慎使用杜仲皮。

杜仲皮不仅是一种较为珍贵的中草药，也是常见的保健食材，它的功效很多，也比较安全、方便食用。我们需要注意的是，在使用杜仲皮时要注意适量，尤其是孕妇和哺乳期女性要特别注意。如果您想要享受杜仲皮的健康功效，以上方法都可以一试。