土茯苓灵芝草龟汤的制作方法

古人云，“药食同源”，这句话说的便是对食材独特营养价值的认识，同时也证明了食补养生在人们生活中的至关重要性。而今天我们要为大家介绍的便是一道营养价值及其丰富，味道又特别鲜美的汤，它便是土茯苓灵芝草龟汤。

一、土茯苓灵芝草龟汤的介绍

1.1 土茯苓灵芝草龟汤的由来

土茯苓灵芝草龟汤源出于古代民间医用，历史悠久，能补虚乏、滋润肌肤、提高免疫力。它的主要材料是砂锅炖的龟肉和土茯苓、灵芝等草药。在炖的过程中，把这些材料和调料慢慢熬煮，经过一段时间就可以煮出一锅充满香气的营养汤。

1.2 土茯苓灵芝草龟汤的营养成分

土茯苓灵芝草龟汤富含蛋白质、各种维生素、多种必需氨基酸及微量元素等营养素。它能够补肾、养心、益精、丰血、美肤，对脾胃虚弱、筋骨疲惫、气血不足、面黄肌瘦者效果尤佳。

二、土茯苓灵芝草龟汤的制作方法

2.1 材料准备

去沙龟500克、土茯苓30克、灵芝30克、当归15克、白芍15克、红枣5枚、姜片15g、料酒适量、盐适量。

2.2 煮汤步骤

（1）龟洗净后去沙，斩成小块，放在凉水中浸泡一晚，将龟肉血烫出来，以去腥味。

（2）将土茯苓、灵芝、当归泡软备用，白芍洗净泡水去皮。

（3）锅中加水，开火烧沸，加入龟肉焯水，焯出污渍及腥臊味，沥干水备用。

（4）砂锅内放姜片、红枣、加入适量清水煮滚，将焯水后的龟肉加入砂锅内，再放入土茯苓、灵芝、当归、白芍，适量料酒后，慢火煲3小时左右。

（5）放入适量盐煮至香味扑鼻即可。

三、土茯苓灵芝草龟汤的食用与注意事项

3.1 食用方法

土茯苓灵芝草龟汤可以作为滋阴补虚汤、养生汤、产妇汤、美容养颜汤等，其具有很高的保健价值。一般建议早上醒来空腹饮用土茯苓灵芝草龟汤营养更容易被吸收。

3.2 注意事项

（1）龟肉是一种很好的滋阴食品，但龟肉性温补，有增进体火的可能，因此火气较大的人、发热患者和身体过敏者应慎食。

（2）龟肉含有一定的胆固醇，肥胖以及高血脂人群最好不要多食。

（3）土茯苓灵芝草龟汤煲出来的龟肉营养非常丰富，但使用时也要特别注意主料、药材的搭配。建议在中药材和主料之间下调料。

土茯苓灵芝草龟汤是一款远古至今千百年来代代相传的汤品，旨在为人们提供尽量营养丰富的食材，增强身体免疫力、预防疾病，但我们在享用美味之余也要时刻注意合理搭配材料，以避免不必要的营养偏高和副作用问题的发生。希望本篇文章能够让大家了解到土茯苓灵芝草龟汤的制作方法以及吃法，旨在让更多的人受益于这款美食养生汤。