养生健康必备，鲇鱼鸡蛋羹食谱分享！

养生健康是当下的热门话题，许多人都希望通过食疗来达到强身健体的目的。饮食作为一个重要的生活环节，选择食材和烹饪方式都有着至关重要的影响。来了解一道既营养又美味的鲇鱼鸡蛋羹的制作方法，无论是老人、孩子、女性还是想要健康养生的人都可以尝试一下，保证让您满意！

1.食材准备

1) 主要食材：鲇鱼肉200克，鸡蛋2个，生姜适量，葱花适量，胡椒粉适量。

2) 辅助食材：香油适量，清水适量。

2.制作步骤

Step 1 将鲇鱼肉用清水洗净，切成小块备用。鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。

Step 2 将洗净后的生姜切成薄片，切成葱花备用。

Step 3 热锅凉油，放入姜片和葱花爆香，加入适量清水（水量以刚刚淹没鲇鱼肉为准），倒入鲇鱼块，煮至鲇鱼肉变白，起锅将姜片和葱花捞出并丢弃。

Step 4 把搅拌好的鸡蛋液倒入煮鲇鱼的锅内，轻轻搅拌几次。

Step 5 轻轻撒一些胡椒粉和葱花，在火力较小的情况下煮至羹变稠即可出锅。

3.食用方法

这道鲇鱼鸡蛋羹非常地简单易操作，营养价值也极高，口感也异常美妙。无论是早餐、午餐或者晚餐都可以食用，配上一些米饭、面条和粥类的食物都很不错。

4.小贴士

Tip 1: 做鸡蛋羹的时候尽量选用新鲜、特质好的鸡蛋。

Tip 2: 煮鲇鱼的时候不用加盐，保证鲇鱼鲜美的口感，而且还能减少盐分的摄入量。

Tip 3: 羹膏不要煮太过，否则口感会偏硬。

Tip 4: 喜欢更辣口味的朋友可以根据自己的喜好加入一些辣椒粉调味。

鲇鱼鸡蛋羹口感细腻，做法简单易学，而且也非常适合喜欢养生健康的人群食用。这款羹汤里的食材富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，还含有较低的脂肪和胆固醇含量，是一道营养均衡的家常菜。如果您还没有尝试过，不妨一试这道美味而营养的鲇鱼鸡蛋羹吧！