补益肺气防便秘——荞麦是你的选择

对于现代人来说，饮食习惯的改变，加上生活方式的日益不健康，使得许多人的身体出现了很多问题。肺气不足、身体缺氧、便秘等等问题成为了一些人常见的疾病。如何预防这些疾病，如何保持好的身体状态，一直是我们所要思考和解决的问题。荞麦的营养价值和对身体的好处，值得我们去探究和认识。

荞麦的营养价值

荞麦作为一种粗粮，含有丰富的维生素和矿物质。其中最为突出的便是其富含的叶酸和铁质。叶酸对于人体健康有着不可忽视的作用。它可以帮助预防胎儿神经管的畸形、预防心血管疾病和出血性疾病。而铁质则是保证身体正常运转的重要元素之一。在荞麦中，铁质的含量虽然不如瘦肉那般高，但是仍然是值得关注的。

荞麦的好处

1.补充肺气：荞麦在中医的眼中，属于“寒性”食品。可以开窍竹帘、清热利咽、滋润肺脾、增加肺的容积等功效，被誉为“滋补肺气的青色食品”。在各种肺虚体质中，尤以肺气不足最为明显，长期的食用荞麦可以起到很好的补充肺气的作用。

2.防止便秘：荞麦中的粗纤维和植物蛋白，可以帮助通便，预防便秘。而且它所含的可溶性和不可溶性膳食纤维的组合，比例合理，能够确保肠道的正常蠕动，这对于维持肠道健康，预防便秘有着非常重要的作用。

3.抗衰老：荞麦中的蛋白质含量相当高，可以滋补身体，并且可以帮助加速血液循环与代谢。同时，荞麦中的黄酮类物质可以防止衰老及各种细胞的病变，这对于女性特别重要。

如何食用荞麦

荞麦可以作为主食或副食，也可以用来制作面条、粥和饼干等。但是，荞麦本身也是属于“寒性”食品，不能多吃，否则会损伤脾胃的阳气。推荐的做法是：每天以适量为宜，最好不要超过100-150克。

荞麦作为一种精益求精的粗粮，含有丰富的叶酸和铁质，在人体健康中必不可少。吃荞麦可以预防肺气不足、便秘等疾病，同时对于防止衰老也有着非常明显的作用。我们要学会合理食用荞麦，保持良好的身体状态。