咸金桔的做法及功效

金桔是一种水果，口感微酸，富含维生素C和矿物质等营养物质，对人体有许多益处。而咸金桔则是在原有金桔的基础上加盐腌制而成，口味独特，更有一定的功效。本文将详细介绍咸金桔的制作步骤、储存方式以及其对人体的好处。

咸金桔的制作方法

1.准备材料

需要咸金桔、盐和鲜姜。

2.清洗金桔

将金桔用水洗净，放入沥干。

3.准备腌制液

取一碗盐，加入少量开水搅拌均匀，等到盐全部融化后，加入适量的冷水，一直搅拌到腌制液变凉。

4.加入金桔

将清洗好的金桔放入一个干净的容器内，不要重叠放置，可在金桔中间加入几片鲜姜。

5.腌制金桔

将腌制液倒入容器中，使金桔完全浸泡在盐水中。盖上盖子，放在阴凉通风处，每天摇晃一次，大约需要7天左右的时间腌制完成。

咸金桔的储存方法

咸金桔腌制后，需要放置在密封的容器中，放在通风干燥的地方。咸金桔可以保存很长时间，在储存时应注意防潮，以免产生霉变。

咸金桔的功效

咸金桔富含维生素C，有助于提高身体免疫力，缓解感冒等症状。此外，咸金桔还有下列功效：

1.化痰止咳：在喉咙不适或者咳嗽严重时，咸金桔可以起到很好的缓解作用。

2.预防晕车：长途行车时，咸金桔可以帮助防止晕车。

3.改善肝脏功能：咸金桔含有茶多酚等成分，可以调节肝脏功能，有利于改善肝脏健康。

4.抗氧化：咸金桔富含的维生素C等成分有很强的抗氧化作用，可以帮助抵御自由基伤害。

咸金桔是一种美味又健康的食品，制作也非常简单。在享受美味的同时，还能获得很多健康功效。希望大家能在日常生活中尝试咸金桔，让身体更健康。