美味养生，茴香猪肉饼的做法

猪肉对于我们来说是非常常见的食材之一，如何将猪肉做成美味又健康的菜肴是我们经常思考的问题。而茴香猪肉饼就是一道简单又美味的菜肴，不仅好吃而且养生，适合各个年龄段的人群食用。接下来就让我为大家详细介绍一下茴香猪肉饼的做法。

1.准备食材

第⑴步饼体材料：猪肉馅500克、茴香250克、葱姜适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、鸡蛋2个、玉米淀粉适量

第⑵步调料：生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、盐1/2勺、糖1/2勺、姜末1勺、葱花1小勺、香油1勺

2.肉馅的制作

将猪肉馅放在搅拌碗中，加入少量盐、料酒、酱油与调味品搅拌均匀，注意不要放太多的料酒与酱油。待搅拌均匀后，加入一个鸡蛋与玉米淀粉，继续拌匀，直至成为肉馅。

3.茴香的处理

茴香洗净切碎，葱姜剁成小末备用。

4.制作步骤

第⑴步将肉馅与茴香、葱姜拌匀。

第⑵步取一团肉馅，用手搓成圆球状，再将其摊成薄饼，饼的厚度根据个人喜好酌情调整。

第⑶步将平底锅加热，放入少量油，待油热后倒入肉饼，用小火慢煎，有一面煎熟后再翻面，两面均煎至金黄即可。

第⑷步将煎好的饼装入盘中，煮米饭搭配食用的效果更佳。

5.营养价值

茴香猪肉饼是一道非常养生的菜肴，其中茴香富含维生素C和钙质，有助于增强身体免疫力，预防感冒等疾病。而猪肉则是蛋白质含量非常丰富的食材，能够提供人体所需的充足营养。

猪肉茴香饼是一道又简单又美味的菜肴，制作过程简单易懂，口感香脆，非常适合各个年龄段的人群食用。制作过程中要注意掌握好火候，将饼煎熟后再翻面，保持饼的完整性。大家可以尝试一下，制作自己的茴香猪肉饼，品尝健康又美味的佳肴。