如何制作美味的松子毛豆炒干丁？

松子和毛豆是一种天造地设的良合，它们的搭配既可以让咸味更浓郁，风味更独特，又能够让我们的身体得到更好的营养。我们来了解如何用简单易行的方法制作美味的松子毛豆炒干丁。

第一步：准备材料

1.松子50克。

2.毛豆200克，先挑去不完整和有虫蚁的。

3.猪肉干丁100克，剪成适合大小的小块。

4.大蒜3瓣。

5.红辣椒2个。

6.食用油适量。

7.盐适量。

第二步：松子预处理

1.将松子放入铁锅中，不加油烤制，炒香后取出备用。

第三步：炒干丁预处理

1.取一小碟水浸泡干丁片刻，然后捞出，用纱布沥干水分。

2.用大小适中的锅，倒入油，在锅内加入干丁，用小火慢慢炒制至金黄色。

第四步：炒制主材料

1.锅中加入适量的食用油，大火加热至七成热时放入红辣椒和大蒜，炒出香味后捞出。

2.锅中加入适量的油，大火加热至八成热时放入毛豆，小火煸炒直到微微变色即可。

3.加入炒干丁，翻炒均匀。

4.最后加入炒香的松子和适量的盐，炒匀即可。

第五步：完成炒松子毛豆干丁

1.把炒好的松子毛豆干丁盛出来，装盘即可食用。

2.可根据个人口味添加葱花或香菜点缀。

松子毛豆炒干丁是一道口感独特，营养丰富的小吃，可以作为零食、下饭菜或者宴席时的配菜。在制作时需要注意：毛豆要事先挑好，干丁要预处理，烹饪过程中要火候适宜，松子和干丁需要提前准备和香炒后再入锅，这样才能够制出好吃美味的松子毛豆炒干丁。