美味又养生的西红柿虾仁炒菜花

很多人都知道西红柿和虾仁都是很有营养的食材，它们分别含有丰富的维生素和矿物质，而且在中医上也有着很好的保健功效。今天，我们就来介绍一道既美味又养生的家常菜——西红柿虾仁炒菜花。

食材准备

1，我们需要准备一些新鲜的食材。以下是本次炒菜所需的食材：

1. 菜花 300 克

2. 西红柿 2 个

3. 虾仁 100 克

4. 葱姜蒜适量

5. 盐、鸡精、料酒、生抽、白胡椒粉适量

6. 食用油适量

步骤详解

下面，让我们一起来看看这道西红柿虾仁炒菜花的具体步骤吧。

步骤1： 准备好所需食材。将菜花洗净切成小朵，西红柿也要洗净切成块状，虾仁去皮洗净备用。

步骤2： 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入虾仁快速煸炒，加入料酒提味。

步骤3： 把西红柿块放进锅里，煸炒至熟软，再加入菜花，翻炒均匀。

步骤4： 加盖焖煮一会儿，菜花稍微软烂即可加入适量盐、鸡精、生抽、白胡椒粉调味，翻炒均匀即可关火。

营养价值

这道菜品的营养价值很高，含有多种维生素和矿物质，能够帮助补充身体所需的营养成分。以下是具体的营养价值：

1. 菜花：菜花中含有丰富的膳食纤维，能够帮助促进肠胃蠕动，防止便秘，同时还含有多种维生素和矿物质，有助于提升免疫力。

2. 西红柿：西红柿中富含的番茄红素具有良好的抗氧化功效，能够预防多种慢性疾病的发生，还含有多种维生素和矿物质，有助于修复身体细胞、促进身体健康。

3. 虾仁：虾仁中含有丰富的蛋白质和维生素B群，能够帮助促进身体新陈代谢，增强身体免疫力。

这道西红柿虾仁炒菜花的制作过程简单，味道鲜美，营养价值高，是一道家常菜中很不错的选择。我们平常在烹饪的过程中，也应该注重营养搭配，做到合理搭配，让每一顿饭都变得更加有意义。