美味营养 无花果炖瘦肉

作为一种古老的中药材，无花果一直被人们用来治疗各种疾病。它不仅可以用于药膳中，还可以与瘦肉一起炖着吃，具有很好的补益作用。下面就让我们来了解一下无花果炖瘦肉的制作方法以及对身体健康的好处吧！

一、制作方法

1.准备材料：猪肉瘦肉500克、无花果10个、生姜2片、枸杞适量、料酒适量。

2.猪肉瘦肉洗净血水，用开水焯一遍，捞出来洗净备用。

3.无花果洗净切开，去掉果皮，备用。生姜片切片备用。

4.煲汤盛水，加入瘦肉、无花果、枸杞、生姜片，加少许料酒，大火煮开后转小火炖2小时。

5.最后加入盐调味即可。

二、食材功效

1.无花果：中药材中有“千虑无果，唯有无花果”的说法。它含有丰富的维生素和微量元素，对皮肤健康、记忆力、心血管系统等都有很好的保健作用。

2.猪瘦肉：瘦肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸，可以增强肌肉量、提高免疫力、促进身体新陈代谢。

3.枸杞：枸杞子又称“地蛇莓”，是一味非常受欢迎的中药材，有滋阴补肾、明目等功效。

三、健康功效

1.滋补养生：无花果和猪肉炖汤，可以很好地滋补身体。有助于增强体质，提高免疫力。

2.养肝护肝：无花果具有养肝的作用，可以护肝、降肝火。对于肝虚火旺、口干舌燥、失眠等症状有很好的缓解作用。

3.润肺清热：无花果炖瘦肉有润肺清热的效果，对于上火、咳嗽、口干舌燥等症状都有很好的缓解作用。

四、饮食禁忌

虽然无花果炖瘦肉非常营养健康，但是有些人是不能吃的。对于脾胃虚寒、腹泻、大便稀等情况的人群来说，最好不要食用无花果炖瘦肉。

五、小提示

1.猪瘦肉最好选择肉色鲜红的，这样炖煮出来的汤会更加清澈透明。

2.炖视时间不宜太长，否则会导致营养流失，瓦解了汤的口感。

3.加入盐的时机要控制好，最好在炖好的时候再加入，这样营养成分才能更好的保存。

无花果炖瘦肉，营养美味，很受人们的欢迎。通过对食材功效的分析，我们也可以看到，它可以滋补身体、养肝护肝、润肺清热等多种健康功效。不过需要注意的是，在食用的时候要注意自己的身体状况，对于不能食用的人群要慎重考虑。