长豆角能吃吗？其热量高吗？

在日常饮食中，经常会遇到各种新鲜的蔬菜，想必大家也一定都有自己的挑选食材的方法吧。今天我们要说一下长豆角这款蔬菜，很多人对它的认知还只停留在酸辣粉的配菜这一个层面，其实它的营养价值和食用价值也是不容小觑的。那么，它的热量也是不是很高呢？下面请跟我一起探究。

一、长豆角的一些介绍

长豆角，又称为长绿豆、长生豆、油菜豆等，是豆科植物豇豆的变种，原产于热带亚洲地区，是我国一种传统蔬菜，被誉为“豆中之王”。长豆角的特点在于它的长条形状、鲜绿的外壳和柔软的口感。

二、长豆角的营养价值

长豆角含有丰富的蛋白质和碳水化合物，其所含各种微量元素和维生素则是其他蔬菜所不能比拟的。其中维生素C的含量较高，不仅能有助于增强免疫力，还能促进铁元素的吸收。长期食用长豆角还能起到预防贫血的作用，同时对肌肤有很好的保养效果。此外，长豆角中含有的烟酸和钾元素，也都有很好的减肥作用。

三、长豆角的热量问题

一般来说，新鲜蔬菜大多都是属于低热量的食材，可是长豆角却有点和其他蔬菜不同，它的热量稍微高了一些。100克的长豆角大约含有30卡左右的热量，不算太高，但也不是完全不用考虑的。如果你正在减肥期间，那么还是要注意控制长豆角的摄入量，并且应该尽量配合一些低热量的其他蔬菜搭配食用，这样才能更好的体现它的营养价值。

四、长豆角的食用方法

长豆角是一款非常实用的食材，它的口感也是非常丰富的，普通的炒制、清炒、水煮等方式都可以，而且它还可以配合着其他的蔬菜搭配使用。此外，长豆角还可以制成豆角干、豆豉等一些传统美食，不少地方的人们还会把它做成龙虎豆来进行食用，可谓是百变美食。

五、可能存在的不适应人群

在日常饮食的过程中，有一些人可能某些食材会出现不适应的情况，那么，长豆角也不例外。对于有荨麻疹病史的人群，长豆角的刺激性会使它们的病情加重；在长豆角内生长的霉菌在一定情况下还可能会对人体产生一定的伤害，因此，在食用之前一定要认真清洗处理食材。

长豆角作为一种传统的蔬菜，不仅在口感上有着独特的表现，而且它的营养价值也是非常丰富的。虽然它含有的热量稍微高了一些，但这并不是不能食用。在平时的饮食中，我们可以多加注意控制食物的摄入量，这样才能更好的发挥长豆角的食用效果。