蒸鲈鱼一直以来都是餐桌上的美食，不仅肉质细嫩，味道鲜美，而且营养价值也很高。但对于一些不常做菜的人来说，蒸鲈鱼究竟怎样才能才能成功呢？别担心，在本篇文章中，我会为大家详细介绍蒸鲈鱼的简单做法。
一、准备食材
1，需要准备好鲈鱼、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、花椒油、香菜和辣椒等食材。当然，如果有其他喜欢吃的佐料也可以根据自己的口味添加。
二、葱姜蒜、香菜的处理
将葱姜蒜切成片或切成丝并混合在一起，备用。香菜洗净后切成段，备用。
三、鲈鱼的处理
1.将鲈鱼进行刮鳞、去内脏、去鳃，并清洗干净，然后用厨房纸吸干水分;
2.鲈鱼然后在鱼皮处用刀轻轻切几刀，便于入味;
3.在鱼身两侧各切3-4道缝，方便调料入味;
4.在鱼身上撒上适量的盐、料酒、生抽、花椒油以及葱姜蒜混合的料汁;
四、蒸鱼步骤
准备蒸锅，放入清水并烧开后，将鲈鱼放入蒸锅上屉，蒸15到20分钟，至鲈鱼全熟即可。
五、出锅、收尾
取出蒸好的鲈鱼，在上面撒上香菜、辣椒等调料，即可享用美味又健康的蒸鲈鱼了。
蒸鲈鱼虽然看似简单，但要想让它味道更好、更美味，还需要技巧。以上是我为你带来的一些小技巧和做法，希望能对你有所帮助，愿你在厨房里能够烹出一道美味又健康的菜肴。
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