如何制作让人垂涎欲滴的麻辣鲜调味料

麻辣味现已成为了中国巨大的饮食文化，各种火锅、串串香、烧烤等地方美食点缀着它的影子。作为养生健康编辑，今天为大家分享一种制作麻辣鲜调味料的方法，让你的家常菜也能有火锅一样的口感。

一、主材料

麻辣鲜调味料的主要原材料有：花椒、干辣椒、鸡精、盐、姜、葱、蒜、芝麻、香油。

二、制作步骤

1.准备工作

将花椒、干辣椒、姜、葱、蒜分别清洗干净，待用。

2.烘烤花椒干辣椒

花椒和干辣椒放入不粘锅中不加油，小火煸香烤熟。

3.炒香其余材料

将姜、葱、蒜炒香。将花椒和辣椒取出放入料理机中打成粗末状，与炒香的姜、葱、蒜粒一起倒入盐、鸡精、芝麻、香油中，搅拌均匀即可。

4.晾凉入瓶

将制作好的醋辣鲜调味料放凉，再倒入干净瓶子中，放入烤箱（摄氏150度，45分钟）烘烤至瓶子干燥后，收好封紧即可。

三、效果分析

这道麻辣鲜调味料与市面上的麻辣料相比，口感更为单一、纯正，不含添加剂和防腐剂，完全天然健康，而且使家常菜也能拥有火锅的特殊鲜辣口，让你的餐桌一直充满新鲜感和美食诱惑。

四、小贴士

1.瓶子清洗干净无油即可，不需要晒干。

2.烘焙时也可以放些花椒在烤箱中，醋辣鲜调味料也会更具麻香味。

3.如果你想制作更加辣的口味，可以尝试使用指天椒、剁辣椒等口感更爽口的辣椒。

麻辣鲜调味料制作并不难，保证食材的新鲜度和清洁卫生是制作成功的基础。制作出纯天然、健康、美味的调味料，不仅能为你的家常菜增添口感和新意，更能保证食品安全。快拿起手边的食材，跟随步骤动手制作一份美味的麻辣鲜调味料吧！