千层麻花 | 口感香脆，做法简易

千层麻花，是我国传统的小吃之一，不仅口感香脆，而且制作方法相对简单，越来越受到人们的青睐。本文将为大家介绍千层麻花的制作过程和配方，希望大家能通过本文的指导，轻松制作出美味的千层麻花。

一、材料准备

1. 面粉200克，油20克，鸡蛋一个，白糖20克，水适量。

2. 盐、五香粉、芝麻、大红枣丝少量。

二、千层麻花的制作方法

步骤一：将面粉、油、鸡蛋、白糖、水适量放进盆中，揉成面团，盖上湿布醒10分钟。

步骤二：将醒好的面团擀成长方形薄片，放上少许盐、五香粉，均匀的铺上芝麻、大红枣丝。

步骤三：将面片卷成卷，切成小段，然后每一小段再擀成薄片。

步骤四：将擀好的薄片交叉重叠，成双面花纹。

步骤五：当所有的花纹搭好，可以开始油炸。热油至六成热，放入千层麻花，炸成金黄色捞出即可。

三、制作小贴士

1. 醒面时间不要太长，建议10分钟左右。

2. 擀面的薄度不宜过厚，否则炸出来的口感太硬。

3. 炸之前一定要检查每个小花纹是否牢固，以免炸裂。

四、食用方法

千层麻花可以直接食用，口感香脆。也可以用于砌成蛋糕装饰、冰淇淋配料，甜点夹心等等。

千层麻花虽然制作流程比较繁琐，但是只要稍加练习，还是可以制作成功的。希望大家可以动手试一试，亲手制作出美味的千层麻花。