自制美食小窍门：家庭版雪里红包子做法分享

随着人们生活水平的提高，人们对于美食的要求也是越来越高。在这个快节奏的生活节奏下，人们越来越注重养生，所以在家里制作美食是很有必要的。今天我们就来分享一款自制美食——雪里红。

一、关于雪里红

雪里红是一种很常见的汉族特色小吃，经过多年的发展和实践，它已经演变成了许多不同口味的小吃。它是以面粉为主料，加入糯米、肉馅和蔬菜等调料制作而成。 它不仅是一种美食，也是一种文化、是一种生活方式。现在我们来介绍一个家庭版的雪里红包子做大法，让大家轻松在家里做出美味的雪里红包子。

二、雪里红包子的准备材料

1.面粉：500克

2.糯米：100克

3.五花肉泥：150 克

4.冬菜：30 克

5.鲜葱：3 根

6.酱油：20 克

7.盐：适量

8.香油：适量

三、做法详解

步骤一：将之前准备好的糯米洗干净后，加水泡一夜。

步骤二：用少量油在锅中煸炒冬菜，备用。

步骤三：葱洗净切碎，与五花肉泥、泡软的糯米、冬菜一起搅拌均匀加入酱油与盐，搅拌至肉馅软糯松散，备用。

步骤四：将500克的面粉和250ml温水倒入容器中，搅拌均匀成面团。

步骤五：将面团揉成光滑的圆球状，醒发15分钟。

步骤六：趁面团还没醒够时，将面团分成小块，然后将小块揉成长条，切成小段，用擀面杖擀成薄皮中间大两边小的椭圆形饺子皮。注意尽量擀得薄一点，这样包出来的饺子才好吃。

步骤七：将做好的馅料放到椭圆形饺子皮的中央，并盖好另一面，用手指将两边活络，制成形状像小包子的雪里红。

步骤八：雪里红要冷水入锅，将水烧开后放入雪里红，再用小勺子水淋在雪里红上，这样做的意思是让它变得更加蓬松。

四、小贴士

1.面团跟其他材料加进去的温水不能太多，有一定的掌握。

2.擀皮要适中厚薄，过厚过薄都不好，太薄会破，太厚口感会比较硬。

3.包好的雪里红要尽量将包好的口子在同一方向。

4.水快烧开后再下雪里红包子，中途不用翻动雪里红。

以上就是制作简单的家庭版雪里红包子的步骤，你可以在家里轻松做出美味的小吃。制作雪里红的过程虽然需要一些手艺，但只要掌握好每一个步骤，就能做出口感确实好吃又健康的雪里红包子。欢迎大家尝试哦！