西红柿疙瘩汤，让你轻松拥有健康美味

西红柿疙瘩汤，是一道兼具营养与美味的汤品。它酸甜可口，暖胃祛寒，对身体有很多好处。制作过程简单，食材易得，适合家庭日常饮食。下面，让我们一起来学习西红柿疙瘩汤的做法和营养价值吧！

一、制作步骤

1.准备食材：需要准备好西红柿、瘦肉末、葱姜蒜、盐、料酒和淀粉。

2.制作疙瘩：将淀粉和水按照比例3:2调和，搅拌均匀，揉成光滑的面团，分成小块，切成小丁，搓成米粒大小的小疙瘩。

3.炒馅料：把葱姜蒜切末，放入锅中，用油炒香，加入瘦肉末翻炒至变色。

4.加汤：倒入适量的清水或汤底，加入料酒和适量盐，煮开。

5.加西红柿和疙瘩：等汤底煮沸后，加入去皮切块的西红柿和自制的小疙瘩，一起煮熟。

6.调味：营养丰富的西红柿和疙瘩煮熟后，加入适量的盐，翻煮一下即可。

二、营养价值

1.补充多种营养素：西红柿疙瘩汤中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素及多种矿物质等营养素，有很好的抗氧化作用。

2.暖胃祛寒：西红柿疙瘩汤是祛寒暖胃的好汤品，特别适合在冬季食用，可以有效缓解寒性疾病，有助于增强体质，预防感冒等冬季疾病。

3.促进食欲：西红柿疙瘩汤酸甜可口，充满诱人香气，能够刺激食欲，增加人体对营养的吸收能力。

三、注意事项

1.切记不要加味精：西红柿疙瘩汤本身就有酸甜可口的味道，不必加味精，否则会影响汤的口感和营养价值。

2.煮汤的量要控制好：不宜过多，否则会影响口感和营养价值。

3.小疙瘩要逐一放入：放入疙瘩时，不要一次性倒进去，要逐个放入，分散煮熟。

4.注意葱姜蒜和油的使用：葱姜蒜炒香后，味道更浓，汤也更鲜美。煮汤时要用高汤或炖肉汤，而不是水，增加汤的浓郁程度。

西红柿疙瘩汤是一道口感与营养兼备的汤品，适合全年食用，特别在冬季更是好选择。制作简单，食材易得，快来尝试制作吧！