毛豆里的营养价值不容小觑

毛豆作为一道受欢迎的小吃，是许多餐桌上的常客，凭借着其美味的味道，备受人们的青睐。但是，许多人却不知道，毛豆其实是一道非常营养的食品，其所含的营养成分其实也非常丰富，而本文将会为大家阐述毛豆的营养价值。

毛豆的营养含量及功效

1. 纤维素：100g的毛豆中有9克纤维素, 其通过促进胃肠蠕动来维持肠道健康。

2. 维生素：毛豆富含维生素C、维生素K、维生素A等，它们都是人体必需的营养素，有利于促进人体的正常生理功能。

3. 矿物质：毛豆含有钙、磷、钾等多种矿物质，有助于人体的骨骼、肌肉和神经系统发育。

毛豆的烹饪方法

1. 煮：毛豆可以看做一种非常优秀的蛋白质来源之一，因为其每100克中含有蛋白质6克，非常适合在餐桌上食用，可以煮熟后加入调料食用。

2. 炸：毛豆还适合制作成油炸小食品，不仅美味可口，而且也可以充分保留毛豆所含营养的完整性。但是要注意，油炸食品过度食用会直接增加热量，同时还有可能带来对人身体的负面影响。

毛豆的热量以及食用方法

1. 适量食用：虽然毛豆的营养价值非常高，但是其热量也不容小觑。每100克的毛豆热量约为130卡路里，如果过度食用，可能带来过度热量摄入的问题，因此我们应该在日常生活中适量食用。

2. 配菜食用：作为一个着名的小吃，毛豆适合搭配饭类食物一起食用，不仅美味可口，而且也能有效地帮助我们摄入更多的纤维素和蛋白质。

毛豆的食用禁忌

1. 肾病患者不宜食用：毛豆中富含草酸，会影响到人体的钙质吸收，造成肾脏负担。

2. 瞎吃会影响身体健康：很多人在食用毛豆时没有进行处理或者是没有煮透，这样会导致毛豆中的草酸等物质对健康带来负面影响。

毛豆不仅在口感上十分美味可口，而且在营养价值上也是非常的高，是一种能够满足人体正常生理功能的食品。我们应该在日常生活中适量食用毛豆，并且积极探索毛豆的烹饪方法。但是同时我们也要注意食用的方法以及食用的禁忌，不仅可以让我们享受美食，还能够让我们保持健康体魄。