山竹营养丰富，有哪些吃法？

山竹是南方常见的水果，很多人喜欢吃，但是不知道如何吃才能更好地吸收营养。本文介绍山竹的吃法，让大家了解如何正确食用山竹，让身体更健康。

1. 生吃山竹

山竹果实在外观上呈红色，果肉柔软多汁且味道甜美可口，非常适合生食。而且山竹中富含维生素C，食用后可以有效补充人体的抗氧化剂，有利于美容养颜。

注意：生吃山竹时，要选择无明显损伤的水果，剥开果皮后，将果肉切成小块或切成片，然后就可以品尝了。

2. 做山竹汁

如果不想生吃山竹，还可以将它榨成汁。山竹汁口感清新，富含维生素C和膳食纤维，具有良好的润肠通便作用，同时也有助于降血压、降血脂、预防动脉硬化等。

注意：做山竹汁时，可以配合其他水果一起榨汁，这样可以增加营养价值。

3. 做山竹果酱

山竹果酱是一种美味且营养丰富的调料，可用于早餐吐司、点心、糕点等。山竹中含有大量的纤维素和果胶，经过加工制作成果酱后，有利于人体的消化吸收。

注意：制作山竹果酱时，建议选择新鲜、成熟度适中的山竹，这样制作出来的果酱口感更好，也更有营养。

4. 炒山竹

山竹还可以炒着吃，常用于做甜品或者盘中餐。炒山竹可以改变口感和口味，且富含蛋白质和其他营养物质。

注意：在烹制过程中，可以配合其他食材一起炒，让口感更加鲜美，提高食用价值。

5. 泡山竹茶

将山竹果实冲泡成一杯茶，不仅可以去除口腥，还可以起到润肺、止渴、舒缓神经等作用。同时，山竹中的黄酮类化合物也具有较强的抗氧化作用，对人体有好处。

注意：在泡茶时，不要使用开水。山竹的营养成分会被高温破坏，建议使用温水，让营养成分得以保存。

6. 做山竹冰激凌

在炎炎夏日，做一份山竹冰激凌，既可以解暑又可以享受美食。山竹冰激凌味道清新，口感也非常不错，而且含有大量的膳食纤维和维生素C，有助于补充身体所需的营养。

注意：制作山竹冰激凌时，要注意放入适量的糖，口感更加美味，但不要过量，否则容易导致卡路里摄入过多。

7. 做山竹酥

山竹酥是广东地区著名的特产之一，它是将红色的山竹果实制成果泥，再搭配上一层酥皮，焗烤而成。山竹酥的口感香酥可口，营养丰富，经常食用，对身体也有好处。

注意：在制作山竹酥时，要选择新鲜、优质的山竹果实，这样制作出来的山竹酥更加美味。

8. 其他吃法

山竹还可以用于烤肉时做调料、做成山竹果冻、炒山竹肉等。不过需要注意的是，在使用炒山竹肉时，要搭配上一些蔬菜一起食用，这样可以增加膳食纤维，让营养更加均衡。

注意：在选择山竹的时候，要注意质量，有时候会出现山竹烂掉或者发霉的情况，这样的山竹不能食用，必须要进行处理。

山竹是一种非常营养丰富的水果，有多种吃法，可以通过不同的食用方式来摄取它所含有的营养成分。但需要注意的是，在食用山竹的时候，要选择新鲜、优质的水果，才能得到最好的食用效果。