鸡肉和土豆是我们餐桌上的常见食材，烹饪起来也很方便快捷。而将它们进行组合，炖成一道菜肴，既美味又健康。今天，本篇文章将为您介绍鸡肉土豆炖菜的做法，并详细讲解每一步。
准备事项：2只新鲜鸡腿，2个中等大小的土豆，适量的盐和香菜。
操作指南：将鸡腿肉洗净，去除鸡皮和鸡骨，将肉切成小块；土豆去皮，切成块状；香菜切成细末备用。
准备事项：平底锅，清水，料酒，盐，生姜和葱。
操作指南：在平底锅中倒入适量的清水，加入几片生姜和几根葱，放在火上烧开。然后将鸡肉放入锅中焯水，煮熟后捞起备用。
准备事项：炖盅或汤锅。
操作指南：将焯水后的鸡肉放入炖盅（或汤锅）中，加入切好的土豆和适量的盐，加入一勺料酒，搅拌均匀。然后加入清水，淹没所有原料，加盖用中火烧开。再改成小火慢慢炖煮，至鸡肉、土豆烂熟，用调味品适当调味。最后，撒上香菜即可。
此款菜肴不仅色香味俱佳，同时鸡肉和土豆都是健康食材，非常有营养，而且土豆还可以增强人体免疫力，预防感冒。今天，你也可以为家人尝试这道菜肴，让全家人共同享受美味和健康！
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