红烧芋头是一道经典的家常菜肴，以鲜香甜美为特色，深受人们的喜爱。它不仅美味可口，而且还具有多种养生功效。下面，请跟随我的步伐，一起学习制作这道美味的红烧芋头吧！
1.主材料：芋头800克、葱白适量。
2.辅料：花生油适量、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、盐适量、料酒适量、清水适量、姜末适量、蒜末适量。
1.芋头去皮，切成宽1cm左右的块状备用。
2.热锅凉油，下芋头煎炸至金黄色。
3.将炸好的芋头放在碗中，倒入适量的清水，加入老抽、料酒、盐，腌制1小时。
4.热锅凉油，炒蒜末、姜末、葱白，放入红烧汁（老抽适量、生抽适量、冰糖适量、清水适量），烧开后放入腌好的芋头。
5.再加热滚2分钟，收汁出锅即可。
1.芋头含有丰富的营养物质，如淀粉、纤维素、钾、维生素C等，具有助于消化、健脾开胃、减肥瘦身等功效。
2.红烧芋头中的红糖和老抽都含有丰富的锅巴，有助于提高人体的免疫力，帮助预防感冒。
红烧芋头是一道美味可口的家常菜，学会它的烹饪方法，不仅可以满足味蕾，还能给身体带来健康。强烈推荐大家品尝！
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