如何制作美味奶油草莓蛋糕

随着人们生活水平的提高，人们越来越强调对饮食的要求，追求健康和美味的人越来越多。奶油草莓蛋糕是一种别致的糕点，深受大家的喜爱。下面将向大家介绍如何制作美味奶油草莓蛋糕。

准备工作

1. 面粉、糖、蛋白、奶油、草莓、明胶、蛋黄、牛奶等食材；

2. 搅拌器和打蛋器；

3. 烤盘和烤箱。

步骤1：做蛋糕底

1. 将面粉和糖混合在一起；

2. 分离蛋白和蛋黄，加入面粉糖中的蛋黄以及适量牛奶，用搅拌器搅拌均匀；

3. 打蛋器打蛋白，将白糖匀匀地倒入蛋白中，并打成硬性发泡的状态；

4. 将刚才的面糊搅拌到蛋白中，搅拌均匀；

5. 把蛋糕混合物放到烤盘上，放到烤箱中，用中火烤25分钟。

步骤2：制作奶油

1. 将奶油和白糖混合在一起，并用搅拌器搅拌；

2. 把切好的草莓放入混合物中，搅拌均匀。

步骤3：装饰蛋糕

1. 切成两层的蛋糕底放到盘子上，第一层抹上刚才做好的奶油；

2. 放第二层蛋糕底，再层层刷上奶油；

3. 用草莓切片点缀上去；

4. 将明胶放在热水中，融化后混合在一起，涂在草莓上。

小贴士

1. 在混合蛋白时，一定要用干燥的搅拌器和盆，以免出现失败的情况；

2. 制作奶油的不同口感的比例可以进行调整。

以上就是如何制作美味奶油草莓蛋糕的全部步骤。只要遵循以上步骤，制作出的蛋糕一定美味可口，赶快尝试吧！