如何在家制作美味的银耳红枣汤

银耳是我们生活中一种非常普遍的养生食材，被誉为“利水、润肺、滋阴、清热、养颜、美容”之功效，而红枣则是一种比较常见的养生食材，有补血益气，美容养颜和安神助眠的作用。那么如何将银耳和红枣这两种食材结合在一起，制作出一款美味又营养的银耳红枣汤呢？本文将为大家详细介绍银耳红枣汤的制作方法。

准备材料

1.银耳30克

2.红枣15枚

3.冰糖适量

4.清水适量

制作步骤

1.银耳的处理

先将银耳用清水浸泡1-2个小时，银耳泡发后变成白色，泡发后的银耳可以撕成小块。将泡发后的银耳搭在碗沿上，轻轻往下压，让银耳状如花瓣。

2.红枣的处理

将洗净的红枣去核，洗净后可以用剪刀剪成两半。

3.配料添加

将泡发好的银耳和红枣放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火，慢慢熬煮，使它们充分的搭配。也可以在锅中加入一些冰糖，根据自己的口味添加即可。

4.熬煮时间

煮开后，先用大火加热，以保持汤的营养成分的大量流失。5分钟后开小火熬煮，熬煮时间为1小时，时间过长会煮出粥来，时间过短汤不为甜。熬煮时间完后，银耳已经呈透明状了。

营养价值和作用

银耳红枣汤可以仙人伞状的食物透明而薄，却富含胶质，清甜爽口，具有润肤美容、滋阴补虚、调养身体的功效，对于消除疲劳、舒缓情绪、促进健康等多方面都有很好的保健作用。

1.银耳功效

（1）补虚，润燥，丰胸美容；

（2）降低胆固醇，防治动脉硬化，预防癌症。

2.红枣功效

（1）补益脾胃，益气养血，安神助眠；

（2）美容养颜；

（3）改善贫血、增强免疫力等。

通过以上步骤，我们可以充分的利用银耳和红枣的特性，制作出一款美味又营养的银耳红枣汤。不仅仅是一道美食，同时也是一道好的养生佳品。希望大家可以在忙碌而疲劳的生活中，坚持食用这样的佳肴，从而保持身体健康。