夏日炎炎，人们都喜欢吃些清凉爽口的食品。绿豆沙冰就是其中一种，它不仅解暑消暑，而且营养丰富。想要做出美味的绿豆沙冰，下面就跟着小编一起学习吧！
一、准备工作
绿豆沙冰做起来很简单，主要需要准备以下原料：
（1）绿豆沙
（2）冰块
（3）糖浆或冰糖水
（4）少量椰浆（可选）
需要的工具:
（1）豆浆机或者搅拌机
（2）碗、勺子
准备工作做好了，我们可以开始具体的制作过程了。
二、绿豆沙制作
制作绿豆沙是绿豆沙冰的关键，绿豆沙冰的口感和颜色都与绿豆沙的制作有关，因此制作绿豆沙的过程必须认真细致。
1.首先要将绿豆去皮洗净，然后浸泡至少4个小时。如果时间不够，可以用开水冲泡一下，看到绿豆皮开始裂开就可以。
2.将浸泡好的绿豆放入豆浆机中，加入适量清水，开始搅拌。
3.搅拌约5分钟后，将绿豆浆倒入碗中，加入适量糖浆或白砂糖。因为绿豆沙后面需要加入冰块，所以糖分要稍微多一些。
4.最后加入少量椰浆，搅拌均匀即可。
制作好的绿豆沙可以暂时放在冰箱里备用。
三、冰块的制作
制作好绿豆沙后，我们需要准备冰块。如果家里有制冰机，非常方便，如果没有可以先将开水煮沸，再倒入容器中放入冰箱冷冻。
注意：一定要将冰块弄成小块，以便后面打碎冰块时更容易。
四、绿豆沙冰制作
1.将适量的冰块放入搅拌机中，然后加入自己所需的绿豆沙。
2.开启搅拌机，用慢档打碎冰块，直至冰块变小，与绿豆沙充分融合在一起。
3.将制作好的绿豆沙冰倒入碗中即可，喜欢可再加上一些水果、果肉或者糯米等。
五、小贴士
1.如果没有豆浆机，可以使用搅拌机或者电动打蛋器代替，但绿豆沙的口感和细腻程度会有所不同。
2.喜欢口感醇厚的朋友，可以在制作绿豆沙时加入一些炼乳，口感会更加丰富。
3.在制作绿豆沙冰时，可以根据个人口味，增加或减少糖分或椰浆的使用量。
4.冰块最好提前制作一晚，以免在制作时用热水制作的冰块会影响口感。
绿豆沙冰口感清凉爽口，非常适合夏天食用。把绿豆沙和冰块混合在一起，是一道营养丰富、又可口的小吃。使用本文提到的小窍门，大家可以在家轻松制作出美味清爽的绿豆沙冰，享受夏日凉爽！
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