春只鱼：餐桌上的营养宝藏

每到春季，海鲜市场便迎来了春只鱼的旺季。此时的春只鱼不但价格亲民，而且能够为我们带来丰富的营养价值。那么春只鱼究竟有哪些营养价值呢？一起来看看。

1. 丰富的蛋白质

春只鱼是一种蛋白质含量非常丰富的食材，在百分之九十以上的组成成分中，蛋白质的含量高达百分之二十二以上，是肉类中蛋白质含量比较高的一种。我们平常饮食中的许多蛋白质都来自肉类，但春只鱼的蛋白质含量与肉类的含量相当，且摄入春只鱼不会有肉类带来的高脂固醇的负担。

2. 优质的不饱和脂肪酸

春只鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，其中以EPA和DHA的含量最为突出。人体必须透过食物来摄取不饱和脂肪酸，这些营养物质有助于血管及心脏健康，并且能够预防许多常见的慢性疾病，如高血压、糖尿病、关节炎等。

3. 丰富的微量元素

春只鱼中富含锌、铜、铁等多种微量元素，这些元素对于我们的身体发育及免疫系统健康都有着很好的帮助。此外，春只鱼中还含有很高的钙、镁等对于骨骼健康有着重要作用的营养物质。

4. 低热量低胆固醇

相比其他的肉类食材，春只鱼的脂肪含量很低，而且其中的脂肪极为健康，摄入春只鱼对于我们的身体并不会带来太多负担。以春只鱼中常见的秋刀鱼为例，每百克的热量仅有大约两百卡路里，而且其中的胆固醇含量也远远低于其他肉类食材。

5. 安全无污染

春季的海域往往还没有完全进入渔业工业化生产的旺季，因此春只鱼的生长环境没有受到过多的污染，食用起来自然更为安全放心。

春只鱼作为一种营养丰富、安全无污染的健康食材，在春季成为我们饮食中的一道必备品。不仅可以丰富我们的饮食口味，还能够提供我们所需的营养。建议大家多多在春季选用春只鱼作为自己的饮食首选，享受其带来的丰富营养。