家常红烧筒子骨的营养价值及做法分享

筒子骨是一种猪的后腿骨，形如筒子，含有丰富的蛋白质、钙质等营养成分，而红烧筒子骨则是我国一道传统美食，深受人们的喜爱。我们来了解红烧筒子骨的营养价值及制作方法，让大家可以在家里轻松制作美味营养的红烧筒子骨。

一、红烧筒子骨的营养价值

红烧筒子骨富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，有助于增加体力和身体免疫力，促进骨骼发育，预防贫血等疾病。其中，筒子骨中的骨胶原成分可帮助皮肤保持弹性、滋润，延缓衰老。

二、红烧筒子骨的制作方法

材料：筒子骨1000克、生姜1块、葱2根、花椒、料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水适量。

步骤：

1. 筒子骨切段，用开水焯水后捞出备用

2. 生姜、葱切片备用

3. 热锅凉油，放入生姜葱爆炒出香味，加入焯水后的筒子骨和适量花椒，翻炒2分钟

4. 加入料酒，生抽，老抽，糖，盐，清水，大火烧开，转小火继续煮30分钟左右，直到筒子骨熟烂，入味即可。

三、小贴士

1.焯水的过程可以去除血腥味，让红烧筒子骨更加鲜美可口。

2.煮的时候要注意火候，不要过早加盐，以免影响红烧筒子骨的口感。

3.可以根据个人口味调整调味品的用量，让红烧筒子骨更符合自己的口味。

家常红烧筒子骨是一道营养丰富，味道鲜美的家常美食，能够提供身体所需的蛋白质和矿物质等营养元素。在制作的过程中，我们可以根据个人口味进行调整，让红烧筒子骨更适合自己的口味。建议多运动，合理搭配饮食，享用健康美食的同时，保持身体健康。