一份养胃的菜单：青菜品种大全

现代人的饮食结构复杂，动辄吃油炸、重口味，暴饮暴食，容易伤胃。要想远离胃病、保持健康，就要养成良好的饮食习惯。青菜是养胃的好帮手，而且种类许多，营养丰富，口感清爽，不仅可口还有养胃功效。下面就为大家介绍一份养胃的菜单：青菜品种大全，一起来了解一下吧。

一、菠菜

1. 菠菜又名波菜，是青菜中比较常见的一种，富含铁、钾等营养成分，具有补血、清热、解毒等功效。

2. 菠菜味甘，性寒，有一定的利尿作用，因此在夏季多吃菠菜，有助于降低体温，防止中暑、热病等。

3. 但是需要注意的是，菠菜含有草酸，容易与钙、铁等元素结合成不易吸收的草酸钙、草酸铁，所以食用菠菜时要注意补充含有钙、铁的其他食物，如豆类、动物肝脏等。

二、芹菜

4. 芹菜外形独特，略带苦味，含有挥发油等营养成分，可以促进肠胃蠕动，帮助消化，适合消化不良、胃寒等人群食用。

5. 芹菜还有降血压、降胆固醇、清热解毒等作用，常见于烹饪和凉菜中，可以制作成芹菜汁、芹菜粥等营养餐品。

三、莴笋

6. 莴笋外形长而细，嫩而脆，富含维生素C、B族维生素等，对预防感冒、促进新陈代谢等功效显著。

7. 除此之外，莴笋还含有多种微量元素，如钾、锌、硒等，有助于增强体质、缓解疲劳等作用，非常适合大众食用。

四、油菜

8. 油菜是南方地区常见的一种蔬菜，味道清爽而不腻，有助于降低血脂、减肥健身等。

9. 油菜不仅含有维生素K、维生素C等营养成分，富含必须脂肪酸，对心血管疾病等慢性病预防和治疗具有显著效果，是时令时节中不可或缺的蔬菜之一。

五、大白菜

10. 大白菜是北方地区常见的一种蔬菜，也是青菜的一种，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，有较好的保健作用。

11. 大白菜还有清热解毒、降低血压、降低胆固醇等多种作用，常用于烧猪肉片、醋溜白菜等烹饪方式，味道清爽可口，深受人们喜爱。

六、菜心

12. 菜心是蔬菜家族的一员，富含蛋白质、钙、铁、硒等多种营养成分，营养价值较高。

13. 菜心味甘，性微寒，它含有的硒元素可以降低血中胆固醇，预防心脑血管疾病。长期食用菜心，还可以强化人体免疫系统，提高身体抵抗力，是一种健康食品。

结尾：一份充满青菜的健康菜单，能让我们拥有充足的营养，同时又不会有胃的负担，更能灵活搭配，享受健康的美味。希望大家多多关注自己的身体，多多选择养胃的健康食品，以此来保护我们的身体健康。