地瓜——果蔬中的“减肥达人”还是“长胖小能手”？

地瓜，是秋季大多数人爱不释手的美食之一，甜甜的口感总是令人回味无穷。但是，人们对于地瓜的热量含量和其是否容易让人发胖却有诸多争议。那么，地瓜到底是减肥好友还是“胖”助手呢？本文将为您详细解析。

（一）地瓜的热量与我们的身体

1. 地瓜的热量究竟有多高？

地瓜热量低，而且还有助于降血糖，帮助身体消耗脂肪。但是，地瓜的热量也不可忽视。由于地瓜的糖分相对而言较高，因此，如果食用过量，就会导致 calorie intake 过度，从而产生脂肪沉积，影响减肥成效。

2. 我们如何衡量自己的摄入量？

对于成年女性，每天的热量摄入量应该在1,500～1,800千卡之间；对于成年男性，每天的热量摄入量应该在2,000～2,500千卡之间。而一根中等大小的地瓜的热量含量大约是112千卡。因此，合理地摄入适量地瓜是没有问题的，而过度的食用就会适得其反。

（二）地瓜的减肥功效大比拼

1. 地瓜与其他蔬果相比，它的水分含量如何？

地瓜的水分含量相对于大棒骨咖喱（15%）、蘑菇玉米羹（89%）、麻辣香锅（55%）等其他一些食物来说非常充足。作为主食搭配，地瓜可以帮助维持人体水分的平衡，降低热量的摄入。

2. 地瓜与其他减肥食材相比，它的营养价值如何？

与其他蔬果相比，地瓜的营养成分非常丰富，其含有碳水化合物、维生素A、膳食纤维、铁、钾等物质，可以帮助维持人体各个系统的平衡，对人体十分有益。

（三）地瓜的正确食用方法

1.隔夜地瓜有害健康？

隔夜地瓜会因为闷在冰箱中且机体自身酶的作用而使淀粉转化成糖分，会增加糖分含量，不适宜长期食用。

2.撇去不该吃的一部分，地瓜剩下的部分应该怎样处理？

地瓜的“皮色”，一定要吃！千万不要削去地瓜的皮，地瓜皮中富含着丰富的营养物质，尤其是膳食纤维和抗氧化物质，对人体非常有益。

（四）关于地瓜，你要知道的五个事实

1.地瓜是土豆类？

地瓜与土豆其实并不是一类食材，土豆属于茄科植物，而地瓜则属于旋花科植物，两者的营养成分也有所不同。

2.地瓜可以生吃吗？

可以。生地瓜在口感上很韧，至于口感、口味个人讲究，建议与其它水分充足的生果一起同食效果较好。

3.地瓜在全球有多受欢迎？

地瓜种植面积位居世界第八，约占全球总种植面积的5%。

4.地瓜的颜色越深越好吃？

表面先变黑并不等于好，每个人的口感偏好不同。一般来说，主观感受上，浅色地瓜口感较甜，色泽深的地瓜口感则较硬而偏咸涩。

5.地瓜的储藏方式是什么？

储藏地瓜时要注意防止受潮，将地瓜放于通风，在暗处的地方，可以保证地瓜的质量。

地瓜虽然营养丰富，但是相应地也有一定的热量含量，在我们的日常饮食中，应该适当合理使用，并注意搭配和量的把控。当然，如果你希望通过食用地瓜来控制体重，那么建议选择白皮地瓜，能够更好的达到减肥的效果。