鸡汤老豆腐食谱，教你如何炖出一碗健康美味

鸡汤老豆腐是一道家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合各年龄段人群食用。今天我们就来聊一聊鸡汤老豆腐怎么做，让你轻松掌握烹饪技巧，炖出一碗健康美味。

一、材料准备

1.老豆腐一块，约为400克左右；

2.鸡胸肉或者鸡腿肉一份，约为200克左右，切成小块备用；

3.几朵虫草花，产自我国华南地区，具有很高的药用价值；

4.一小撮枸杞，具有补充营养的作用。

二、烹饪步骤

1.将老豆腐切块备用，准备其它材料；

2.将鸡肉焯水，去掉表面血沫，再次洗净备用；

3.将鸡肉块、虫草花、枸杞和老豆腐放入炖盅中；

4.加入适量的鸡汤，直至盖过炖盅内的材料；

5.用蒸锅或电饭煲炖煮两个小时，直至老豆腐入味、柔软。

三、营养价值

1.老豆腐是豆制品，富含蛋白质、钙、磷等多种营养元素，对增强人体免疫力、健脾养胃等有很好的效果；

2.鸡肉是优质蛋白质的来源之一，营养成分丰富，能够增强记忆力、促进身体发育、提高免疫力等；

3.虫草花富含多种氨基酸、生物碱和皂苷等，具有降血压、抗疲劳、增强免疫力等作用；

4.枸杞子则富含蛋白质、碳水化合物、铁、锌等多种微量元素，能够促进消化、抗疲劳、延缓衰老等。

四、食用方法

炖好的鸡汤老豆腐，色香味俱佳。我们可以将其整碗食用，也可以先将老豆腐和鸡肉盛出来，放在碟子上，浇上鸡汤即可。此外，如果喜欢的话，还可以加入虫草花或者枸杞提高营养价值。

鸡汤老豆腐是一道非常健康美味的家常菜，营养价值极高。无论是老人、儿童，还是白领人群，都可以食用。其制作过程简单易懂，只需要掌握好材料搭配和火候把握，便可在家中轻松做出一碗营养丰富的老豆腐鸡汤。