探秘清远鸡是什么鸡

作为一种名贵的土鸡品种，清远鸡备受消费者追捧。但是，对于不少人来说，清远鸡到底是一种什么样的鸡还是一头问号。本文将从多个方面为你揭开清远鸡的真面目。

一、清远鸡的描述

清远鸡是一种传统的中华优良地方鸡品种。体型较小，体毛呈黑黄相间，嘴短，脚黄色，鸡冠较小，眼睛呈黄色。由于生长速度慢，且肉质鲜嫩，口感绝佳，因此备受市场青睐。

二、清远鸡的产地

清远鸡产地在广东省清远市，故得名为清远鸡。清远是个山区，气候温和湿润，水源充足，鸡舍所在地环境干净卫生，自然条件很适合养鸡。因为这里的空气新鲜，水源优质，食物丰富，所以清远鸡的肉质翠绿、细嫩、鲜美。

三、清远鸡的营养价值

清远鸡的肉质嫩、细、鲜，蛋白质含量高，易于消化吸收，营养价值比普通鸡更高。另外，清远鸡肉中还富含钾、钠、钙、磷、铁等矿物质和维生素 B1、B2、B6、E，对人体有很好的保健作用。

四、清远鸡的种植方式

清远鸡的种植方式主要分为放养和家养两种。 其中放养的鸡是在室外自由跑动，活动范围比较大，吃的是杂草、虫子等；而家养的鸡则生活在严格管理的鸡舍里，吃的是工厂化饲料、玉米等。相比之下，自然放养生长的清远鸡更加安全、环保、健康。

五、清远鸡产业的现状

现在，越来越多的人认识到了清远鸡的美味与价值，清远鸡产业正在逐步发展壮大。特别是在清远市的一些周边地区，如英德市、连州市、佛冈县等，清远鸡畜牧业发展得较为兴旺。我市的清远鸡产量逐年攀高，成为当地人民的一道靓丽风景线。

清远鸡是一种既美味又健康的土鸡品种，产自广东省的清远市。对于爱好美食和养生的人来说，清远鸡不失为一种理想的食品。