家常美食：辣椒酱爆素食做法

对于爱美食的人来说，做一款美味的饭菜是一件非常幸福的事情，今天，我们来分享一款家常饭菜辣椒酱爆素食的做法，它不仅味道好，而且健康美味。

一、准备食材

在做菜之前，首先要准备好所需要的食材，这道饭菜需要的食材其实比较简单，主要包括以下几个方面：

1、主料： 青椒、芹菜、豆干等素菜。

2、调料及配料： 盐、生抽、糖、醋、葱姜末、蒜蓉、辣椒和植物油。

二、烹饪方法

接着就是如何做出这道美食了。下面将详细介绍酱爆辣椒的做法：

1、切菜： 青椒切块，芹菜切段，豆干切丝。

2、制作酱汁： 取一个碗，加入一勺盐、一勺生抽、半勺糖、少量醋以及适量清水，搅拌均匀备用。

3、开始烹饪： 热锅加少量植物油，放入芹菜和豆干煸炒至金黄色，加入青椒块继续翻炒。

4、加入酱汁： 将调好的酱汁倒入锅中，加入几个切好的辣椒段。

5、出锅： 翻炒均匀即可出锅。

三、小贴士

想要做出一道好吃的辣椒酱爆素菜，还有一些需要注意的事项：

1、豆干需提前泡软，再切丝煸炒。

2、在调配酱汁时，可以根据自己的口味再进行微调。

3、在翻炒时，火候不要太大，避免糊锅。

4、在出锅前，可以适当加点葱花提鲜。

这些小贴士能让你的辣椒酱爆素食更好吃。

辣椒酱爆的做法比较简单，不论是素食者还是荤食者都可以品尝到它的美味。辣椒不仅能刺激食欲，还有提高免疫力、促进血液循环、缓解疼痛等功效。通过本文介绍的方法，您可以轻松做出一道美味又健康的家常美食。