丝瓜蛋汤：舒适夏日，清热祛火

夏季高温炎热，人们的胃口和身体都会变得很烦躁。为了消暑，许多人会选择吃冰品或者喝冷饮，但是过多地摄入寒凉食物会使人身体出现不适症状。因此，合理地调节饮食，选择有利于消暑的食物，就显得尤为重要。丝瓜蛋汤便是这样一道既美味又有益的消暑佳品。

1. 营养价值

丝瓜是夏季常见的蔬菜之一，性甘凉、味甘淡，具有生津止渴、清热解毒、润肤美容等功效。丝瓜中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，具有很好的抗氧化作用，可以帮助维持人体正常的新陈代谢。蛋是蛋白质的良好来源，且富含维生素D和矿物质，对人体骨骼的生长和发育有很好的促进作用。丝瓜蛋汤的制作方式简单，但是其内含的营养成分却丰富多样。

2. 清热祛火

丝瓜蛋汤是夏季食疗的佳品之一。汤中的丝瓜味甘淡凉，不仅可以生津解渴，还有利于清热解毒，对于夏季的消暑解渴十分有效。同时，丝瓜还有美容养颜的功效，可以促进皮肤细胞的再生更新，使皮肤更加健康。蛋提供优质蛋白质，可增强身体素质，增强免疫力，舒适夏日。

3. 制作方法

原材料：丝瓜，蛋，葱，姜，盐，鸡精，清水。

制作步骤：

①丝瓜去皮去籽，洗净后切成薄片备用；

②葱姜切成细末备用；

③将蛋打入碗中，加入少量盐和鸡精，搅拌均匀备用；

④炒锅放适量的清水烧开后，倒入蛋液，用筷子迅速搅拌成蛋花，捞出备用；

⑤把炒锅洗净，重新加清水，放入丝瓜片和葱姜末，调入适量的盐和鸡精，烧开后小火煮约10分钟；

⑥将蛋花放入锅中，再煮1分钟左右即可。

丝瓜蛋汤是一道口感鲜美，营养丰富的夏季消暑美食。制作简单，食用方便。可以早晚或餐间喝上一碗，舒服祛暑，清热解毒，让你的夏日更加舒适。