柿子的多种禁忌，健康饮食需谨慎

柿子是一种营养丰富的水果，有着丰富的营养素，不仅口感鲜美，而且还有诸多保健功效。但是，柿子中也存在一些需要我们注意的问题。在享用美味的同时，我们也要了解柿子的禁忌，对自己的健康负责，小心食用。

一、柿子中的单宁酸对于消化道刺激较大

1、什么是单宁酸

单宁酸是一种在植物中广泛存在的天然多酚类物质，其中在柿子和山楂中含量较高。单宁酸有着收敛止泻、抗氧化、抗菌等作用，但是，它也是柿子中引起不适的主要原因。

2、柿子中单宁酸的含量特别高

柿子中的单宁酸在未成熟的时候含量特别高，成熟之后单宁酸减少，口感也变得柔和。

3、单宁酸吃多了会有什么后果

单宁酸过多会使口腔和口咽部产生不适，有些人会出现口腔溃疡、口腔炎症等症状。同时，单宁酸还会刺激胃黏膜，对于胃肠道不适的患者，食用柿子同样要小心。

4、开水处理能减少单宁酸含量

对于生吃柿子中的单宁酸，大家可以将柿子放入开水中浸泡，通常几天到一周的时间，柿子中的单宁酸会得到较大的减少，口感也更好。但是，浸泡的时间不能太长，否则柿子会变得腐烂，不可吃。

二、柿子的其他食用禁忌

1、柿子不能与螃蟹、蜂蜜一起食用

柿子与螃蟹、蜂蜜共同食用时会使人体内出现“柿蜜病”，症状表现为虚弱、头晕、面色苍白等症状。

2、糖尿病、胃溃疡患者要注意柿子的食用

柿子中含有较高的糖分，因此糖尿病患者和胃溃疡患者都要谨慎食用。因为柿子刺激胃黏膜，容易加重胃溃疡。

三、柿子的健康营养价值

1、柿子的热量极低

柿子每100克只含有60卡路里热量，是非常适合减肥的水果。

2、丰富的营养素

柿子中富含维生素C、糖类、碳水化合物等营养素，这些对于身体健康都有着重要的作用。

3、具有抗氧化作用

柿子中的多酚类化合物有着很好的抗氧化作用，可以保护细胞不受氧化损伤，可以对抗癌症和心血管疾病。

柿子是我们日常生活中很常见的一种水果，它不仅美味可口，而且还具有很好的保健作用。但是，食用柿子也有一些需要注意的禁忌，尤其是柿子中含有的单宁酸，刺激强烈，容易引起不适，对于消化道不适的人来说，要慎重食用。同时，柿子也不宜与螃蟹、蜂蜜等食物同食，柿子中含有的糖分也不适合糖尿病和胃溃疡患者食用。但是，只要我们掌握好柿子的食用方法，就可以更好的享用它所带来的美食和保健之功效。