虾皮熬汤 补钙骨重生

每个人都有一根属于自己的大腿骨，大腿骨的承载能力是非常重要的。如果没有足够的钙质支持，那么骨头会变得很脆弱，容易受伤。很多人都知道鱼和豆制品含钙量高，但今天我们想为大家介绍的是另一种很少人提到的食材 - 虾皮。虾皮是非常好的补钙食材，作为中国南方菜肴的一种元素，它一般用来增添口感和香气。但如果您知道了虾皮的补钙功效，那您一定不会再把它当成调味剂依旧看待了。接下来，我们将为您分享如何用虾皮熬汤来补充您的钙质，让您的骨头变得更加强壮，承载更多的重量。

一、虾皮含钙量高，补钙效果好

虾皮，顾名思义，是从虾身上剥下来的皮。虾皮为何含有丰富的钙质呢？这是因为虾的外骨骼非常硬，必须含有足够的钙才能保持它的完整性和坚硬度，所以虾身体内的碳酸钙、磷酸钙、碘、锌等无机盐矿物质比较丰富，虾皮就是其中最富含的部分。

二、虾皮熬汤，简单易学

熬汤是一项简单而快速的烹饪技巧，虾皮煲汤的制作则更为简单。您所需的材料仅有虾皮，鸡骨架，姜片和水。先在锅里把鸡骨架、姜片炒香，把虾皮放进去，加入足够的水量，煮开后改为小火熬煮两小时，定期添加少量水即可。除了虾皮，您也可以加入其他食材来增加风味，例如紫菜、花菇、红枣和枸杞。

三、如何优化虾皮熬汤的补钙效果

虽然虾皮含有大量钙质，但人体并不能吸收全部的钙质。为了提高虾皮熬汤的吸收率，我们有以下几个小技巧：

1、在熬汤时，记得要破壳。因为虾皮的外壳比较硬，使用东西砸碎后，煮的时候水就能够渗透进去，让虾皮中的营养成分能够充分溶解在水中。

2、加入酸性食材。为了帮助钙质进行更好的吸收，您还可以在虾皮煲汤的过程中，加入酸性食材例如醋或柠檬，这样可以帮助钙质更容易地被人体吸收。

3、虾皮与其他辅助食材。虾皮可以与一些其他补钙食材搭配一起食用，例如鱼骨头、海参等，并且虾皮最好与清淡的蔬菜一起食用，以促进钙的吸收。

虾皮熬汤是非常容易做的一道菜，不仅口感香浓，而且钙质含量也很丰富，有补钙效果。尤其适合孩子和老年人食用。如果您在寻找另一种富含钙质的食材，不妨试试虾皮，熬一锅补钙汤，为您的骨头健康加点“料”！