紫薯山药糕的制作：营养又美味的健康小吃

作为一种营养丰富的食材，紫薯被越来越多的人所喜爱。紫薯富含多种维生素和矿物质，更有助于控制血糖和增强免疫力。为了让大家更好地享受紫薯的营养，今天我将为大家介绍一道制作简单、美味又健康的紫薯山药糕。

1. 食材准备：

- 紫薯、山药、糯米粉、红糖、油

2. 原料处理：

将紫薯和山药洗净后切成小块，放入蒸锅内蒸熟。待蒸熟后捣成泥后备用。

3. 糕饼制作：

将糯米粉倒入容器中，加入适量的水搅拌均匀。加入适量红糖，再倒入紫薯和山药泥，搅拌均匀。

4. 蒸制糕饼：

将蒸锅内刷上一层薄油，将调好的糕饼糊倒入蒸锅内，用铺有湿布的盖子盖好，大火蒸15-20分钟。

5. 出锅切片：

待糕饼蒸熟后，取出晾凉后切成小块即可食用。如果口感偏甜，可以撒上少许芝麻和桂花。

6. 注意事项：

1. 糕饼的加工过程要充分搅拌，以免将调料搓成结块；

2. 糕饼口感应韧性适中，过软过硬都不好吃；

3. 必须用蒸锅蒸制，以免糕饼被烤焦或者太生，影响口感。

紫薯山药糕是一道十分营养、美味又方便的小吃。但是，在制作时要掌握好食材的比例和制作技巧，以免影响口感和营养价值。相信通过今天的介绍，大家已经掌握了制作紫薯山药糕的要诀。不妨趁着周末亲手动手制作一份，一起享受健康又美味的味道吧！