青椒圆白菜炒，清爽营养又美味

作为一个健康饮食爱好者，我喜欢尝试各种食材的搭配。今天，我要给大家介绍一道美味的蔬菜搭配——青椒圆白菜炒。这道菜简单易制，营养丰富，让我们来看看它的详细做法和营养成分吧！

原料准备

在做这道菜之前，我们首先需要准备好以下食材：

1. 青椒3个

2. 圆白菜1个

3. 姜末适量

4. 蒜末适量

5. 盐适量

6. 生抽适量

7. 食用油适量

做法步骤

1. 青椒去籽切成条状，圆白菜切成大块备用。姜和蒜分别切末备用。

2. 热锅凉油，将姜末和蒜末倒入锅中爆香。

3. 把青椒和圆白菜倒入锅中，快速翻炒，加入盐和生抽提味。

4. 继续翻炒，炒至青椒和圆白菜变软烂即可出锅。

营养价值

1. 青椒：青椒所含的维生素C含量是其他蔬菜的数倍，能够补充体内的维生素C，并有助于皮肤美白、预防感冒等。

2. 圆白菜：圆白菜中含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素K、钙、钾等，能够提高免疫力、促进骨骼健康等。

3. 姜和蒜：姜和蒜具有祛寒散寒、促进血液循环等作用，能够帮助身体保持健康。

青椒圆白菜炒是一道营养丰富、美味可口的蔬菜搭配菜，其制作简单易行，营养成分丰富。在平日饮食中，我们应该多吃一些这样的鲜美蔬菜，为身体健康加油助力。

无论是为了保持健康还是为了享受美味，青椒圆白菜炒都是一道不错的选择。炒制时要及时翻炒，让青椒、圆白菜等蔬菜煮熟但仍保持一定的口感，吃得清爽与营养并存才是最佳选择。