健康美味：枸杞排骨汤的制作方法

枸杞是一种常见的中药材，具有滋补肝肾、明目等功效，在汉族中被广泛使用。枸杞和排骨一起炖汤，不仅有滋补健身之功效，还能让排骨汤更加美味可口。接下来，我们就来分享这道营养丰富、味道鲜美的枸杞排骨汤的制作方法。

一、准备材料

1.猪排骨：适量

2.枸杞：适量

3.姜片：适量

4.葱段：适量

5.料酒：适量

6.盐：适量

7.水：适量

二、烹饪步骤

1、焯水

将猪排骨洗净，放入开水中焯水，焯出的污物用清水冲洗干净备用。

2、煸炒

热锅凉油，加入葱姜煸炒出香味，放入焯好水的猪排骨，加入适量清水，略煮。

3、烧制

加入料酒，再放入枸杞，中小火炖煮至汤色白浊，猪肉松软即可加盐调味，出锅即可食用。

三、营养价值

1、枸杞中所含有的多种微量元素和维生素可以促进人体对营养的吸收。

2、排骨富含胶原蛋白，可以帮助补充肌肤所需的胶原蛋白， 使肌肤更光滑有弹性。

3、枸杞排骨汤汤色白浊，清热解毒，具有滋阴补肾、养生护肝、美容养颜等功效。

四、食用提示

1、煮排骨时可以加入一些食醋或者料酒，有助于去腥增加鲜味。

2、枸杞煮过时间不要过长，以免营养流失。

3、不能用高压锅，煮至软烂的骨头里会有一些难以消化的骨质成分，高压锅煮出的排骨汤会让人感到口干、口渴。

在日常饮食中，适当地食用枸杞排骨汤，不仅营养丰富，而且还可以有效地促进身体健康和美容养颜。掌握好制作方法，你也可以在家轻松地煲一锅美味的枸杞排骨汤，享受美食的同时，对身体健康进行保护。