美容佳肴：鲜嫩鱼皮水芹卷

作为爱美的女性，除了日常保养，更需要从内而外的调养，通过饮食来滋养自己的身体，让自己看起来更年轻更有活力。今天，我们要介绍的是一道美容佳肴——鲜嫩鱼皮水芹卷，这是一道美味又有益健康的食品，能够帮助我们滋补身体，美容养颜。

一、食材准备

为了制作这道菜品，我们需要准备一些新鲜的食材，包括：

1.水芹叶：水芹叶富含胡萝卜素、叶绿素、维生素C等成分，有助于增强皮肤的光泽度，抗氧化，减缓衰老。

2.胡萝卜：胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，可以调理皮肤的新陈代谢和补充体内所需养分。

3.鱼皮：鱼皮富含胶原蛋白，可以帮助紧致肌肤，增加皮肤弹性，延缓皮肤衰老。

4.瘦肉末：瘦肉末含有必要的氨基酸，有助于补充肌肤所需养分。

二、制作方法

1.将鱼皮浸泡在冷水中半小时，然后过水，放凉。

2.将水芹叶和胡萝卜切成丝，入开水焯烫一下，捞出放凉。

3.将鱼皮铺平，抹上一层瘦肉末，再放上焯烫后的水芹和胡萝卜丝。

4.卷成紧实的卷子，用牙签固定住。

5.将卷子放入锅中，加入清水，大火烧开后转小火煮10分钟。

6.取出卷子，待凉后切成小段，装盘即可。

三、注意事项

1.在卷卷子的时候一定要卷紧实，才可以保证菜品的美观。

2.在加入清水后，需要等开锅了再转小火煮，这样可以让卷子更加入味，口感也更好。

四、美容健康功效

1.鲜嫩鱼皮：鱼皮中含有大量的胶原蛋白，能够增加皮肤弹性，延缓皮肤衰老，使皮肤更加光滑细腻。

2.水芹叶：水芹叶中含有丰富的维生素C，能够抗氧化，防止自由基对皮肤的伤害，从而保持皮肤的光泽度。

3.胡萝卜：胡萝卜可以调理皮肤的新陈代谢，补充肌肤所需养分，让肌肤更加细致紧致。

4.瘦肉末：瘦肉末中含有大量的氨基酸，有助于补充肌肤所需养分，让肌肤更加健康。

鲜嫩鱼皮水芹卷是一道美味健康的佳肴，不但能够为人体提供丰富的营养成分，还有助于保持皮肤的健康，是女性美容养颜的不二选择。我们应该在日常生活中多吃这样的滋补美食，让自己的外表更加迷人，内心更加健康。